Weber Gas Go-Anywhere, Руководство пользователя

Страница: 60 / 84

60
UW BRIKETTENBARBECUE AANSTEKEN
• Verwijder de deksel en open alle luchtventilatieopeningen
voordat u de (houtskool)briketten aansteekt. OPMERKING:
voor een goede luchtstroom moet u de verzamelde as uit
de onderzijde van de barbecue verwijderen (alleen nadat
de briketten volledig zijn gedoofd). Briketten vereisen
zuurstof om te kunnen branden, zorg er daarom voor dat de
ventilatieopeningen niet worden geblokkeerd.
• Plaats aanmaakblokjes (ze zijn niet giftig, geurloos en
smaakloos) of verfrommelde kranten onder de berg met
BARBECUEN OP BRIKETTEN
briketten en steek deze aan. (Gebruik alleen aanstekers die
voldoen aan EN 1860-3.)
• Geen gerechten op het rooster plaatsen als de briketten nog niet
zijn bedekt met een aslaag. Als de briketten zijn bedekt met een
lichtgrijze aslaag (meestal na 30 minuten), kunt u de briketten
met een tang met lange handgrepen verspreiden volgens de
kookmethode die u gaat gebruiken.
• Voor een extra rooksmaak, kunt u overwegen om snippers of
stukken hardhout toe te voegen of verse kruiden toe te voegen
zoals rozemarijn, tijm of berkenbladeren. Plaats het hout of de
kruiden direct op de briketten, net voordat u met koken begint.
BARBECUEmETHODEN
Er zijn twee barbecuemethodes mogelijk: de indirecte methode
en de directe methode.
DIRECTE mETHODE
De directe methode houdt
in dat het gerecht direct
boven de hete briketten
wordt bereid. Voor een
gelijke gaarheid, moet het
gerecht slechts eenmaal
worden gedraaid halverwege
de bereidingstijd. Gebruik
de directe methode voor
gerechten die minder dan 25
minuten aan bereidingstijd
vereisen: steaks, karbonades,
Shish kebab, groenten, enz.
1. Open alle luchtventilatieopeningen.
2. Gebruik de brikettenmaatbeker (A) die bij uw barbecue is
geleverd om de juiste hoeveelheid briketten af te meten
voor gebruik (raadpleeg de onderstaande tabel). Plaats de
aanbevolen hoeveelheid briketten in het midden van het
rooster of plaats de briketten in een Weber
®
Rapidfire
®
brikettenstarter.
3. Steek de briketten aan. Laat de deksel van de barbecue
totdat de briketten bedekt zijn met een grijze aslaag, na
circa 30 minuten. (Bij gebruik van de Weber
®
Rapidfire
®
brikettenstarter om uw briketten aan te steken, moet u de
onderste aluminum luchtventilatieopeningen sluiten voordat
u de hete briketten op het rooster plaatst. Vergeet niet om de
luchtventilatieopeningen te openen net nadat de brikettten op
het rooster zijn geplaatst.)
4. Gebruik een tang om de hete briketten gelijkmatig over het rooster
te verdelen (B) .
5.
Plaats het kookrooster boven de briketten.
LEIDRAAD VOOR mETEN EN TOEVOEGEN VAN BRIKETTEN VOOR DE DIRECTE mETHODE
Diameter van barbecue Briketten van houtskool Briketten van beukenhout Briketten van gemengd hout
Go-Anywhere
®
13 briketten ½ maatbeker ½ maatbeker
37 cm Smokey Joe
® 24 briketten ¾ maatbeker 1 maatbeker
47 cm Jumbo Joe
® 30 briketten 1 maatbeker ¾ maatbeker
47 cm Compact Kettle 30 briketten 1 maatbeker ¾ maatbeker
57 cm Compact Kettle 40 briketten 2 ½ maatbekers 1¾ maatbeker
47 cm ketels 30 briketten 1 maatbeker 1 maatbeker
57 cm ketels 40 briketten 1¾ maatbeker 1¼ maatbeker
67 cm ketels 60 briketten 4 maatbekers 2 ¾ maatbeker
57 cm Performer
®
40 briketten 1¾ maatbeker 1¼ maatbeker
A
B
6.
Plaats de gerechten op het kookrooster.
7. Plaats de deksel op de barbecue. Raadpleeg de
barbecueleidraad in deze gebruiksaanwijzing voor de
aanbevolen kooktijden.