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©ITW Food Equipment Group, LLC
3600 North Point Blvd.
Baltimore, MD 21222

RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE USE

FORM F38330 (11-11)

INSTALLATION & OPERATION MANUAL

GAS INFRARED CHARBROILER

MODELS

VTEC14
VTEC25
VTEC36
VTEC48
VTEC60

VTEC48

Содержание VTEC14

Страница 1: ...ipment Group LLC 3600 North Point Blvd Baltimore MD 21222 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE USE FORM F38330 11 11 INSTALLATION OPERATION MANUAL GAS INFRARED CHARBROILER MODELS VTEC14 VTEC25 VTEC36 VTEC48...

Страница 2: ...IMPORTANT IN THE EVENT A GAS ODOR IS DETECTED SHUT DOWN UNITS AT MAIN SHUTOFF VALVE AND CONTACT THE LOCAL GAS COMPANY OR GAS SUPPLIER FOR SERVICE FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER...

Страница 3: ...14 1 22 000 VTEC25 2 44 000 VTEC36 3 66 000 VTEC48 4 88 000 VTEC60 5 110 000 INSTALLATION UNPACKING Immediately after unpacking check for possible shipping damage If the broiler is found to be damaged...

Страница 4: ...sides INSTALLATION CODES AND STANDARDS The Charbroiler must be installed in accordance with In the United States of America 1 State and local codes 2 National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 latest...

Страница 5: ...iler must never be operated without the emitter panels in place The emitter panels protect the burner from food drippings and debris Operating the burner without the emitter panels in place will cause...

Страница 6: ...ahead of the charbroiler The gas supply line must be at least the equivalent of iron pipe A pressure regulator is supplied and must be installed outside of the broiler when making the gas supply conne...

Страница 7: ...C for propane gas At no time should the charbroiler be connected to supply pressure greater than psig 3 45 kPa or 14 W C CASTER EQUIPPED CHARBROILERS Charbroilers mounted on stands with casters must u...

Страница 8: ...r control knob to the MAX setting counterclockwise to vertical 90 position on the burner you intend to light Fig 5 3 Immediately while viewing through the burner sight hole turn the igniter knob clock...

Страница 9: ...between the bottom of the emitter panel and the top of the intended burner box at the front of the unit See Fig 7 3 Push and turn the burner control knob to the MAX setting counterclockwise to vertica...

Страница 10: ...mmersed in cleaning compound overnight In the morning rinse with hot water to remove any residues of cleaning compound Stainless steel surfaces may be cleaned using damp cloth with mild detergent and...

Страница 11: ...operating cleaning or servicing the charbroiler VENT SYSTEM At least twice a year the exhaust hood venting system should be examined and cleaned LUBRICATION All valves at the first sign of sticking sh...

Страница 12: ...is not level front to back B Faulty hood ventilation C Crumb tray is not pushed all the way in D Emitter panels are not properly seated or damaged E Emitter panels are excessively dirty F Designed air...

Страница 13: ...13 NOTES...

Страница 14: ...14...

Страница 15: ...14...

Страница 16: ...13 REMARQUES...

Страница 17: ...lac s ou endommag s E Les panneaux metteurs sont excessivement sales F Sch ma de circulation d air obstru Le br leur ne s allume pas A V rifiez que l lectrode de l inflammateur jette des tincelles qua...

Страница 18: ...pourrait provoquer le blocage ou la perturbation du plan de circulation de l air et affecter la performance ENTRETIEN Le gril et ses pi ces sont chauds Faites attention lorsque vous employez nettoyez...

Страница 19: ...surfaces en acier inoxydable peuvent tre nettoy es l aide d un linge humide et d une solution d eau et d un savon doux Netoyer la graisse solidifi e et les claboussures qui sont difficile nettoyer ut...

Страница 20: ...l appareil Voir Fig 7 3 Poussez et r glez le bouton de commande du br leur que vous voulez allumer en le tournant sur MAX dans le sens des aiguilles d une montre la verticale 90 Fig 8 4 Regardez par l...

Страница 21: ...leurs en position OFF FERM dans le sens des aiguilles d une montre jusqu l arr t Attendez 5 minutes 2 Poussez et r glez le bouton de commande du br leur que vous voulez allumer en le tournant sur MAX...

Страница 22: ...orifice et la vis de r glage sont plac s droit fig 4 Fig 3 Fig 4 La pression d alimentation minimale en amont du r gulateur devrait tre de 18 23 cm CE pour le gaz naturel et de 28 30 cm CE pour le gaz...

Страница 23: ...pape d arr t du gaz soit install e dans la conduite de gaz du gril La conduite d alimentation en gaz doit tre au moins l quivalent d un tuyau en fer de 2 cm Un r gulateur de pression est fourni et doi...

Страница 24: ...nneaux metteurs ne sont pas en place Les panneaux metteurs prot gent le br leur des jus de cuisson et des d bris Le fait de faire fonctionner le br leur sans que les panneaux metteurs ne soient en pla...

Страница 25: ...de chaque c t CODES ET NORMES D INSTALLATION Le gril doit tre install conform ment Aux tats Unis d Am rique 1 Codes locaux et d tat 2 National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA N 54 derni re dition Cela...

Страница 26: ...age Mod le Nombre de br leurs D bit calorifique BTU h VTEC14 1 22 000 VTEC25 2 44 000 VTEC36 3 66 000 VTEC48 4 88 000 VTEC60 5 110 000 INSTALLATION D BALLAGE Imm diatement apr s avoir d ball v rifiez...

Страница 27: ...E ROBINET D ARR T PRINCIPAL DES APPAREILS ET COMMUNIQUEZ AVEC VOTRE COMPAGNIE DE GAZ OU VOTRE FOURNISSEUR DE GAZ LOCAL AFIN D OBTENIR DU SERVICE POUR VOTRE S CURIT NE PAS ENTREPOSER OU UTILISER DE L E...

Страница 28: ...Group LLC 3600 North Point Blvd Baltimore MD 21222 GARDER CE MANUEL POUR UNE UTILISATION FUTURE FORM F38330 11 11 MANUEL D INSTALLATION ET D EMPLOI GRIL INFRAROUGE GAZ MOD LES VTEC14 VTEC25 VTEC36 VT...

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