GRM SERIES GAS FRYERS
VULCAN-HART F-45385 Rev. C (9-15)
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Si le dispositif de retenue doit être déconnecté, fermez d'abord l'alimentation en gaz. Si
la déconnexion du dispositif de retenue est nécessaire, rebranchez ce dispositif de
retenue après que la friteuse a été remise à sa position initiale.
MISE À NIVEAU DE LA FRITEUSE
Vérifiez le niveau de la friteuse en plaçant un niveau sur le dessus de la friteuse une fois que
le raccordement du gaz a été fait.
Veillez à ce que la friteuse soit de niveau de l'avant à l'arrière et d'un côté à l'autre dans la
position d'installation finale.
Verrouillez les roues une fois que l'appareil est de niveau.
UTILISATION
L'huile et les pièces chaudes peuvent causer des brûlures.
Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la friteuse.
Le déversement de composé de friture chaude peut causer de
graves brûlures. Ne déplacez pas la friteuse sans vidanger tous les composés de friture
de la cuve.
La friteuse ne doit pas être utilisée lors d'une coupure de courant
ARRÊT EN CAS DE SURCHAUFFE
Si la graisse alimentaire devient surchauffée, un dispositif d'arrêt en cas de haute température
ferme la soupape à gaz et éteint la flamme pilote.
Si la friteuse s'arrête en raison d'une surchauffe, ne rallumez pas la flamme pilote avant que
la température de la graisse alimentaire soit en dessous de 300 F (149 C).
Si le problème de surchauffe persiste, contactez votre centre de service Vulcan-Hart autorisé.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Nettoyage
Les appareils neufs sont essuyés à l'usine pour retirer tout signe visible de saleté, d'huile, de
graisse, etc. restant du procédé de fabrication.
Avant toute préparation de nourriture, lavez soigneusement l'huile protectrice de la surface de
toutes les pièces et l'intérieur de la cuve avec de l'eau chaude savonneuse pour retirer tout
résidu du film et la poussière ou les débris.
REMARQUE
N'utilisez pas d'agent nettoyant à base de chlore ou de sulfate/sulfure.
Lavez tous les accessoires livrés avec l'appareil.
Rincez soigneusement la friteuse et les accessoires et vidangez la friteuse.
Essuyez la cuve complètement avec un linge doux.
