русский
9
•
Корпус устройства (4) протрите
сухой тканью.
Примечание:
перед включением
устройства убедитесь в наличии
ингредиентов в ковшике (2).
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
ЭЛЕКТРОФОНДЮ
Приготовление шоколадных
конфет
•
Измельчите шоколад и поме-
стите его в ковшик (2).
•
Установите ковшик (2) в корпус
устройства (4).
•
Установите
переключатель
режимов работы (5) в положе-
ние «I».
•
Через некоторое время шоко-
лад начнёт плавиться, постоянно
перемешивайте его до получе-
ния однородной массы (тем-
пература плавления шоколада
равна приблизительно 40-45°).
•
Когда шоколад полностью рас-
плавится, отключите устрой-
ство, установив переключатель
режимов работы (5) в положе-
ние «0».
•
Установите силиконовую форму
на ровную, устойчивую поверх-
ность и аккуратно перелейте в
неё шоколадную массу.
•
Поместите силиконовую форму
(1) в холодильник, для полного
охлаждения шоколада требу-
ется в среднем более 1 часа.
Приготовление мармелада
на натуральном молоке
Примерная дозировка ингредиен-
тов в процентном соотношении:
Молоко 20% + белый сахар 40% +
мальтоза
*
32% + сухой желатин 8%
Максимальное количество
ингредиентов:
Молоко 52 г + сахарный песок 104 г
+ мальтоза 84 г + сухой желатин 20 г
Подготовка желатина:
•
Залейте желатин 45-50 мл
теплой воды и дайте ему набух-
нуть.
•
Нагревайте желатин при посто-
янном помешивании до пол-
ного растворения, не доводите
до кипения.
•
Охладите желатин.
Приготовление сахарного
сиропа:
•
Налейте в ковшик (2) 52 г
молока, насыпьте 104 г сахар-
ного песка и 78 г мальтозы.
•
Установите ковшик (2) в корпус
устройства (4).
•
Установите переключатель режи-
мов работы (5) в положение «II».
•
Помешивайте смесь во время
нагревания, после появления
множества мелких пузырьков
перемешивайте массу ещё в
течение 5 минут.
•
После этого отключите устрой-
ство, установив переключатель
режимов работы (5) в положе-
ние «0».
•
Выньте ковшик (2), подождите
некоторое время для остыва-
ния массы, после чего добавьте
приготовленный желатин.
* Мальтоза – солодовый сахар. В отличие
от тростникового и свекольного он менее сладок.
IM_VT-8606_105 x148.indd 9
26.07.2017 11:25:47
