КЫРГЫЗ
25
–
Шайманды иштөөтүүдөн мурда,
шаймандын чыңалуусу электр
тармагынын
чыңалуусуна
ылайык болгонун текшериңиз.
•
Пайдалануунун
алдында
тутканы (3) чөмүчтүн тешигине
орнотуңуз (2), тутка бекем
орногондугун далилдеңиз (3).
•
Чөмүчтү (2) нейтралдуу жуучу
каражатынын жылуу суусу менен
жууңуз жана кургатып алыңыз.
•
Силикон формаларын (1) жана
түпкүчтү нейтралдуу жуучу
каражатынын жылуу суусу менен
жууңуз жана кургатып алыңыз.
•
Шаймандын корпусун (4) кургак
кездеме менен сүртүп алыңыз.
Эскертүү
: шайманды күйгүзөөрдөн
мурда чөмүч керектүү кошулмалары
бар экендигин далилдеп алыңыз (2).
ЭЛЕКТРОФОНДЮНУ ПАЙДАЛАНУУ
Шоколад момпосуйларын даярдоо
•
Шоколадды майдалаңыз да аны
чөмүчкө салыңыз (2).
•
Чөмүчтү
(2)
шаймандын
корпусуна орнотуңуз (4).
•
Иштөө режиминин которгучун (5)
«I» абалына коюңуз.
•
Бир аздан кийин шоколад
ээрий баштайт, бир түрдүү
массага
айланышы
үчүн
аны аралыштырып туруңуз
(шоколаддын эрүү температурасы
болжол менен 40-45° барабар).
•
Качан шоколад толугу менен ээрип
бүткөндө, шайманды өчүрөбүз,
иштөө режиминин которгучун (5)
«0» абалына коёбуз.
•
Силикон формасын тегиз, бекем
турган беттин үстүндө коюуңуз
жана ага шоколад массасын
куюңуз.
•
Силикон
формасын
(1)
муздаткычка салып коюңуз,
шоколаддын толук муздашына
орточо мөөнөт менен 1 саат
талап кылынат.
Мармеладды накта сүттө даярдоо
Кошулмалардын болжолдуу дозасы
пайыздык катышта:
Сүт 20% + ак кант 40% + мальтоза
*
32% + кургак желатин 8%
Кошулмалардын максималдуу саны:
Сүт 52 г + шекер куму 104 г +
мальтоза 84 г + кургак желатин 20 г
Желатинди даярдоо:
•
Желатинге 45-50 мл жылуу суу
куюңуз жана ал көтөрүп чыкканча
күтө турабыз.
•
Желатинди туруктуу аралыштыруу
менен толук ээрип кеткиче
ысытабыз, кайнап кетпешине
жеткирбейбиз.
•
Желатинди муздатабыз.
Шекер ширесин даярдоо:
•
Чөмүчкө (2) 52 г сүт куябыз,
104 г шекер кумун жана 78 г
мальтозаны себебиз.
* Мальтоза – солод канты. Тростник жана
кызылчадан айырмасы ал аз таттуу.
IM_VT-8606_105 x148.indd 25
26.07.2017 11:25:48
