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AUBERGINE
Aubergine schälen und in 8 mm dicke Scheiben
schneiden.
Dörrzeit: 4-8 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind zäh.
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WASSERMELONE
Melonenfleisch von der Schale lösen, von den Kernen
befreien und in Stifte oder Würfel schneiden.
Dörrzeit: 8-10 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind weich und klebrig.
Wenn sie für längere Zeit getrocknet werden, sind
sie knusprig.
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APRIKOSEN
Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
Mit Schnittfläche nach oben trocknen.
Dörrzeit: 10-12 Stunden
Trocknungstemperatur: 60 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
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MÖHRE
Möhrengrün abschneiden und schälen. In 3 mm
dicke Ringe schneiden.
Dörrzeit: 6-10 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind zäh.
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NEKTARIEN
Nektarinen waschen und entkernen. Wenn gewollt,
schälen. In ca. 1 cm dicke Scheiben oder Ringe
schneiden. Mit Schnittfläche nach oben trocknen.
Dörrzeit: 8-16 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind weich.
GURKE
Gurke waschen und in 3 mm dicke Ringe schneiden.
Dörrzeit: 4-8 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind zäh.
PAPRIKA
Von dem Paprika Stiele, Kerne und weiße fleischige
Teile entfernen. Waschen, trocknen und in 8 mm
dicke Streifen oder Ringe schneiden.
Dörrzeit: 4-8 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind zäh.
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TOMATEN
Von den Tomaten den Stiel entfernen und waschen.
In 6 mm dicke Ringe schneiden. Kirschtomaten nur
halbieren und mit Schnittfläche nach oben trocknen.
Dörrzeit: 5-9 Stunden
Trocknungstemperatur: 52 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind zäh. Wenn sie für
längere Zeit getrocknet werden, sind sie brüchig.
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RHABARBER
Rhabarber waschen und in ca. 2,5 dicke Stücke
schneiden.
Dörrzeit: 6-10 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind zäh.
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PFLAUMEN
Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Mit
Schnittfläche nach oben trocknen.
Dörrzeit: 10-12 Stunden
Trocknungstemperatur: 60 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind zäh.
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KIRSCHEN
Kirschen waschen, Stiele entfernen, halbieren und
entkernen. Mit Schnittfläche nach oben trocknen.
Getrocknete Kirschen sehen wie Rosinen aus. Achten
Sie auf das Vertrocknen.
Dörrzeit: 13-21 Stunden
Trocknungstemperatur: 57 ˚C
Richtig getrocknete Früchte sind zäh und klebrig.
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KIWI
Schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Trockenzeit: 10-12 Stunden
Trocknungstemperatur: 70 °C
Richtig getrocknete Früchte sind weich.