106
recePty
Klasický bílý chléb
Stupeň I
Stupeň II
Hmotnost chleba
cca
500 g
750 g
Voda
230 ml
350 ml
Sůl
¾ ČL
1 ČL
Cukr
¾ ČL
1 ČL
Krupice z tvrdé
pšenice
100 g
150 g
Mouka typu 550
230 g
350 g
Sušeného droždí
½ bal.
¾ bal.
Program/y:
RYCHLÝ nebo BÍLÝ CHLÉB
Tip: Pokud nahradíte vodu mlékem, získáte ideální toustový
chléb.
selsKÝ BÍlÝ chlÉB
Stupeň I
Stupeň II
Hmotnost chleba
cca
500 g
750 g
Mléko
180 ml
275 ml
Margarín/máslo
15 g
25 g
Sůl
½ ČL
1 ČL
Cukr
½ ČL
1 ČL
Mouka typu
1050
330 g
500 g
Sušeného droždí
½ bal.
¾ bal.
Program/y:
ZÁKLADNÍ nebo BÍLÝ CHLÉB
Rozinkový chléb
Stupeň I
Stupeň II
Hmotnost chleba
cca
560 g
850 g
Voda
200 ml
300 ml
Margarín/máslo
20 g
30 g
Sůl
1 špetka
½ ČL
Med
1 ČL
1 PL
Mouka typu 405
330 g
500 g
Skořice
½ ČL
¾ ČL
Sušeného droždí
½ bal.
¾ bal.
Rozinky (nebo
sušené ovoce)
50 g
75 g
Program/y:
RYCHLÝ nebo KYNUTÉ TĚSTO
celozrnný chléb
Stupeň
Stupeň II
Hmotnost chleba
cca
570 g
860 g
Voda
250 ml
370 ml
Margarín/máslo
15 g
25 g
Sůl
½ ČL
1 ČL
Cukr
½ ČL
1 ČL
Mouka typu
1050
180 g
270 g
Pšeničná
celozrnná mouka
180 g
270 g
Sušeného droždí
½ bal.
¾ bal.
Program/y:
CELOZRNNÝ
CHLÉB Z PŠENIČNÉHO ŠROTU
Stupeň I
Stupeň II
Hmotnost chleba
cca
600 g
900 g
Voda
230 ml
350 ml
Sůl
½ ČL
1 ČL
Margarín/máslo
15 g
25 g
Med
1 ČL
1 ČL
Ocet
½ PL
¾ PL
Pšeničná
celozrnná mouka
330 g
500 g
Pšeničný šrot
50 g
75 g
Sušeného droždí
1/3 bal.
1 bal.
Program/y:
CELOZRNNÝ
selský chléb
Stupeň I
Stupeň II
Hmotnost chleba
cca
520 g
960 g
Voda
200 ml
360 ml
Sůl
½ ČL
1 ČL
Sušený pšeničný
kvásek*
15 g
30 g
Mouka typu
1050
330 g
600 g
Cukr
½ ČL
1 ČL
Sušeného droždí
½ bal.
1 bal.
Program/y:
ZÁKLADNÍ
*žádný koncentrát
Содержание 68415
Страница 6: ...6 Einzelteile 3 1 2 4 6 5...
Страница 129: ...129...
Страница 136: ...Aus dem Hause...