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SUGGERIMENTI E RICETTE PER SANDWICH E PANINI
La griglia a contatto è l’ideale per preparare i classici sandwich o panini. I sandwich devono avere
tutti uno spessore simile, affinché la parte superiore possa aderire uniformemente.
In linea generale per tostare è possibile utilizzare qualsiasi tipo di pane. I panini o i sandwich sono
particolarmente saporiti se preparati con ciabatte, focacce o baguette.
Ricordarsi sempre di preriscaldare bene la griglia a contatto. Solo allora collocare gli ingredienti
da cuocere. Si consiglia di cuocere i sandwich e panini solo brevemente a un livello medio-alto.
Cuocendo troppo a lungo, il formaggio contenuto nei panini può fuoriuscire.
spennellare d’olio e grigliare su ogni lato per 6
minuti.
Melanzane e zucchine grigliate
2 melanzane, 2 zucchine, sale, 1 porzione di
marinata al rosmarino
Tagliare la melanzana per il lungo in fette dello
spessore di 1/2 cm, salare e lasciare riposare
brevemente. Quindi asciugare tamponando.
Tagliare le zucchine per il lungo in fette dallo
spessore di 1/2 cm.
Cospargere le zucchine e le melanzane con
la marinata e marinare per circa 30 minuti.
Cuocere sulla griglia preriscaldata per circa
2-3 minuti.
Sandwich con pomodori e mozzarella
8 fette di pane da toast, 4-8 fette di prosciutto
Parma, 8 fette di pomodoro, 8 fette di mozzarella,
4 cucchiaini di pesto, margarina
Spalmare un po’ di margarina su un lato delle
fette di toast e appoggiarle su un piatto con il
lato imburrato verso il basso.
Distribuire il pesto sul lato non imburrato.
Imbottire 4 fette di pane con il prosciutto Parma
e le fette di mozzarella e pomodoro.
Ricoprire con le rimanenti 4 fette di pane. Il lato
con la margarina deve essere all’esterno.
Sistemare sulla griglia preriscaldata, quindi
chiudere il coperchio e cuocere per 2-3 minuti.
Pan dorato / French Toast
8 fette di pane da toast, 3 uova, 150 ml di latte caldo,
1 pizzico di sale, 1 pizzico di zucchero,
Margarina
Sbattere bene le uova insieme a latte, sale e
zucchero, quindi ammorbidirvi le fette di pane
Imburrare la griglia preriscaldata con un po’
di margarina. Fare sgocciolare le fette di
pane, posizionare sulla griglia e cuocere per
2-3 minuti.
Cospargere con cannella e zucchero, oppure
servire con della confettura.
Toast Hawaii
8 fette di pane da toast, 4 fette di prosciutto cotto,
8 fette di ananas (ben sgocciolato), 4 cucchiaini
di maionese, 4 fette di formaggio Gouda,
margarina
Spalmare un po’ di margarina su un lato delle
fette di toast e appoggiarle su un piatto con il
lato imburrato verso il basso.
Spalmare sul lato non imburrato delle 4 fette
la maionese, quindi appoggiare una fetta di
prosciutto cotto, ananas e formaggio.
Ricoprire con le rimanenti 4 fette di pane. Il lato
con la margarina deve essere all’esterno.
Sistemare sulla griglia preriscaldata, quindi
chiudere il coperchio e cuocere per 2-3 minuti.
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