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Premere il tasto SECCO (3) per mettere sottovuoto e saldare sacchetti asciutti o contenenti alimenti secchi
(privi di umidità) per i quali è richiesto un tempo di saldatura breve. La spia del tasto si illumina; quando
essa si spegne, la chiusura ed il processo di sottovuoto sono terminati.
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Premere il tasto UMIDO (4) per mettere sottovuoto e saldare sacchetti bagnati o contenenti alimenti umidi
per i quali è richiesto un tempo di saldatura medio. La spia del tasto si illumina; quando essa si spegne, la
chiusura ed il processo di sottovuoto sono terminati.
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Premere il tasto IMPULSI (5) per regolare manualmente il livello di vuoto, in caso si stia confezionando un
prodotto fragile, che potrebbe rovinarsi col funzionamento automatico. Una volta raggiunto il livello di
vuoto desiderato è possibile sigillare il sacchetto utilizzando il pulsante “Salda” (1).
ATTENZIONE: con la funzione “Impulsi” è possibile che il livello di vuoto non sia ottimale e che
quindi la durata della conservazione sia più breve del previsto.
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Premere i pulsanti di rilascio (10) per aprire il coperchio.
3. CONTENITORI SOTTOVUOTO
Per creare il sottovuoto in contenitori è necessario utilizzare il tubo flessibile (in dotazione). Il tubo potrebbe
non essere compatibile con tutti i contenitori in commercio.
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Mettere gli alimenti nel contenitore e chiudere il coperchio con le apposite clip.
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Collegare il tubo flessibile al foro del contenitore ed al foro della macchina (11). Chiudere il coperchio e
premere verso il basso con forza su entrambi i lati e usando due mani fino ad udire un click (vedi Fig.2).
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Premere il tasto CONTENITORI (6). La spia si illumina; quando essa si spegne, il processo è terminato.
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Mettere la valvola del contenitore in posizione chiusa ed estrarre il tubo.
4. SUGGERIMENTI D’USO
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Non mettere troppi alimenti nel sacchetto e lasciare 5cm tra estremità aperta e cibo prima di sigillare.
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Non bagnare l'estremità aperta del sacchetto, ciò causerebbe difficoltà nella fase di chiusura.
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Ci sono molti usi non alimentari per il confezionamento sottovuoto (conservare articoli da campeggio come
fiammiferi, kit di pronto soccorso, mantenere capi d’abbigliamento puliti e asciutti, preservare da polvere
articoli da collezione ecc..).
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Pulire e raddrizzare l'estremità aperta del sacchetto prima di sigillare. Corpi estranei o il sacchetto
stropicciato possono causare difficoltà di tenuta ermetica.
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Non lasciare troppa aria all'interno del sacchetto: premere il sacchetto prima di aspirare.
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Non aspirare oggetti con punte acuminate (le lische di pesce, gusci duri ecc…), punti taglienti possono
penetrare e strappare la borsa!
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Riempire un sacchetto con circa 2/3 di acqua, sigillare la fine (
non sottovuoto
). Congelare la borsa e usare
il ghiaccio per lesioni, dolori muscolari ecc…
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Per sigillare e mettere sottovuoto cibi destinati ad essere congelati, è necessario lasciare due centimetri in
più vuoti per consentire l'espansione durante il congelamento. Si consiglia di mettere la carne o il pesce su
un tovagliolo di carta e mettere sottovuoto con il tovagliolo di carta nel sacchetto, ciò contribuirà ad
assorbire l'umidità dagli alimenti.
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Prima di riporre nel freezer alimenti come crepes o hamburger, è consigliabile dividerli tra loro usando
della carta pergamena ed impilare i pezzi, prima di chiudere e mettere sottovuoto.
5. REGOLE GENERALI DI SICUREZZA NELLA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
Prima di usare la macchina sottovuoto, è necessario lavare accuratamente le mani, tutti gli utensili e le
superfici da utilizzare per il taglio e la preparazione degli alimenti.
