Traeger TFB29KLF, Руководство пользователя

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ENTRETIEN DE VOTRE BARBECUE
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AVERTISSEMENT
Risque d’incendie: Les
incendies de graisse sont souvent causés par un entretien
inapproprié et par le manque de nettoyage régulier de
la graisse.
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AVERTISSEMENT
Éteindre l’alimentation avec
l’interrupteur d’alimentation principale situé derrière la
trémie ARRÊT ( O ) et débrancher le câble d’alimentation
avant d’initier l’entretien susmentionné.
1. NETTOYEZ VOTRE SYSTÈME DE GESTION DE LA
GRAISSE DE VOTRE TRAEFER « TGMS » :
Durant la cuisson, la graisse s’égoutte dans une (i)
cuvette d’égouttage et s’écoule dans (ii) le drain à
graisse (dalot à graisse) et évacue le barbecue à
travers (iii) le tube du drain, (iv) pour être collectée
dans le godet à graisse. Ces quatre composants font
partie du Système de gestion de la graisse de votre
Traeger® (TGMS). La graisse s’accumule dans ces
endroits et doit être régulièrement nettoyée pour
réduire les risques d’incendie.
La fréquence du nettoyage TGMS dépend de la
quantité de graisse dans vos aliments. Les aliments
très gras nécessitent un TGMS plus fréquent, et
quelquefois après chaque session de cuisine.
Les morceaux d’aliments visibles et la graisse durcie,
ou toute autre accumulation indique le besoin de
nettoyage.
Tous les composants du TGMS doivent être inspectés
avant chaque utilisation afin de détecter tout signe
d’accumulation de graisse.
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MISE EN GARDE
Les accumulations de graisse
sont plus faciles à nettoyer quand le barbecue est
encore tiède – pas quand il est chaud. Veillez à ne pas
vous brûler. DES GANTS DE PROTECTION CONTRE
LA CHALEUR SONT RECOMMANDÉS.
Nettoyer régulièrement la graisse du drain à graisse en
forme de « V » et du tube de drainage de la graisse. Il
est recommandé de nettoyer régulièrement ces pièces.
Retirez toutes les grilles et le plateau d’égouttement à
graisse. Ceci permet d’avoir accès au drain à graisse
en forme de « V » et à l’ouverture du tube du drain à
graisse. Racler la graisse accumulée à l’intérieur du
drain à graisse en forme de « V » et du tube de drainage
de la graisse à l’aide d’un outil non métallique rigide.
La majeure partie de la graisse peut être poussée dans
le tube de drainage de la graisse, et tombera dans le
seau à graisse. Essuyez les résidus de graisse avec
des serviettes en papier ou des chiffons jetables.
Nettoyez régulièrement la graisse logée à l’intérieur
du baril, dans le fond et sur les côtés. Si la graisse
s’accumule, un incendie de graisse peut se produire.
Grattez l’accumulation de graisse à l’intérieur du barril
à l’aide d’un outil robuste et non métallique. La graisse
est majoritairement nettoyée à l’aide d’une serviette
de papier ou de linge jetable. Utilisez un aspirateur
pour retirer l’excès provenant du grattage, décrit dans
l’étape 4 (ci-dessous) après avoir nettoyé les cendres
du creuset.
Inspectez et nettoyez l’écran thermique de la graisse
ou de débris.
REMARQUE : Un couvre-plateau d’égouttement à
graisse de Traeger aide à maintenir votre barbecue
propre et réduit les risques de flambée.
2. ÉLIMINATION DE LA CRÉOSOTE :
Quand les granules de bois sont brûlés lentement,
ils produisent du goudron et d’autres vapeurs
organiques qui se mélangent à l’humidité produite
pour former de la créosote. Les vapeurs de créosote
se concentrent dans le conduit de sortie de fumée,
qui demeure relativement frais étant donné que le
feu brûle doucement. Par conséquent, la créosote
s’accumule à l’intérieur du conduit de sortie de
fumée. Quand elle s’enflamme, la créosote produit
des flammes extrêmement chaudes. Des particules
de graisse portées par l’air accèdent à l’aire de
cuisson, et certaines d’entre elles s’accumulent
à l’intérieur du conduit de sortie de fumée, comme
la créosote, ce qui peut contribuer au déclenchement
d’un feu.
Grattez régulièrement l’accumulation de créosote
et de graisse à l’intérieur des sections verticale et
horizontale du conduit de fumée ou du revêtement
intérieur à l’aide d’un outil robuste et non métallique.
Un bâton pour mélanger la peinture, par exemple,
fonctionne pour cette tâche. Une fois les résidus
de créosote et de graisse grattés sur le revêtement
intérieur et les espaces d’aération, il est facile de
nettoyer les résidus avec une serviette en papier ou
un linge jetable. Ne pas arroser l’intérieur de votre
barbecue avec de l’eau ou tout autre liquide pour
nettoyer la créosote.
REMARQUE : Le conduit de sortie de fumée vers le bas
de Traeger® doit être inspecté au moins deux fois par
année pour déterminer s’il y a une accumulation de
créosote et/ou de graisse.
Les accumulations de créosote ou de gras doivent être
éliminées pour réduire les risques d’incendie.
3. ENTREPOSAGE À L’EXTÉRIEUR :
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MISE EN GARDE
Si le barbecue est entreposé
à l’extérieur pendant la saison des pluies, assurez-vous
que l’eau ne s’infiltre pas dans la trémie à granules.
Les granules de bois se dilatent beaucoup lorsqu’ils
sont mouillés et risquent de bloquer votre vis sans fin.
Couvrez toujours votre barbecue lorsqu’il n’est pas