Tescoma Ultima 4 I, Инструкция по эксплуатации

Страница: 85 / 98

81
MÄSO
Hovädzie mäso regulátor tlaku čas v min
Roláda 20–30
Pečené 30–40
Sviečková 30–40
Hovädzí vývar
35–40
Jazyk 45
Bravčové mäso
Údený bôčik 20
Roláda 20–30
Ovarové koleno
25–30
Pečené 30–35
Teľacie mäso
Pečené medzi 12–15
Hlava medzi 15
Nožička medzi 15–20
Jazyk medzi 15–20
Jahňacie a baranie mäso
Stehno 30
Hydinové mäso
Holub 8–10
Kura 15
Sliepka 15–20
Husacie drobky
15
Zverina
Králik 15
Zajačia pečienka
15
Srnčí chrbát medzi 10
Zajačie na korení 10–15
Srnčie stehno 20–30
RYBY, OVOCIE A ZELENINA
Ryby
Podľa veľkosti porcie 6–10
Zemiaky
Zemiaky krájané solené 7–9
Zemiaky v šupke 10–15
Ovocie
Jablká krájané 2–5
Hrušky krájané 2–5
Zelenina
Špenát 2–3
Paprika 3–4
Zeler krájaný
3–5
Cesnak krájaný 4
Brokolica 5–6
Zavarené fazule
5–6
Kaleráb 5–6
Mrkva 6–8
Chren 6–10
Ružičkový kel
8–10
Karfiol delený 8–9
Hlávková kapusta medzi 7–12
Červená kapusta medzi
8–10
Kyslá kapusta medzi 10–12
Karfiol celý medzi 15–18
POLIEVKY, STRUKOVINY A OBILNINY
Polievky
Hubová 2–5
Slepačí vývar
30
Vývar z volského chvosta 25–30
Strukoviny
Namočený hrach 10–12
Namočená fazuľa 25–30
Ovos a kukurica
Ovsená múka 5
Ovsené vločky 6
Ovsená krupica 6
Kukurica 10
Ryža
Ryžová kaša 7–8
Rizoto 5–7
ORIENTAČNÉ ČASY PRE VARENIE V TLAKOVOM HRNCI ULTIMA
Uvedené časy varenia sú stanovené pri nastavení ideálneho tlaku pre zvolený druh potraviny od okamihu,
kedy z pracovného ventilu začne unikať para. V tom okamihu prepnite sporák na nízky výkon. Všetky
uvedené časy sú orientačné, závislé na druhu pripravovaných surovín, ich množstve, kvalite, predvolenej
teplote, typu sporáku atď. Odchýlky od uvedených časov nie sú vylúčené, presné časy stanovíte na základe
vlastných skúseností.
/
/
/
/
/
/
/
/
/