TEFAL HOME CHEF Smart Pro, Руководство пользователя

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7. 開始「Slow cook low」（低溫慢煮）、「Slow cook high」
（高溫慢煮）、「Sauce thickening」（熬汁）、「DIY」（自
訂）烹調程式後，先前設定的時間會在程式開始時進入倒數。
開始「Saute/Sear」（香煎）、「Sous Vide」（低溫烹調）、
「Bake」（焗）烹調程式後，先前設定的時間會在本產品到達預
設溫度後開始倒數。
8. 當烹調時間結束後，本產品會發出「嗶」聲，然後自動進入
「Keep Warm」（保溫）模式。（「Saute/Sear」（香煎）、
「SousVide」（低溫烹調）、「SauceThickening」（熬汁）、
「DIY」（自訂）程式除外）。此時可解鎖並揭開煲蓋。
注意：
1. 部分程式的烹調溫度無法更改。詳情請參考「Multi-cook」（多
功能烹調）程式表。
2. 「Sousvide」（低溫烹調）烹調程式
–
低溫烹調的重點是真空密封。將食物真空密封可防止水蒸發，令
能量最有效率地從水轉移至食物之上。做法簡單﹕將已醃好的食
物放入膠袋，擠出空氣，然後將膠袋密封。在內膽加水，再將食
物放入水中。
–
如烹調溫度設定在60度以下，烹調時間不應超過6小時（以防滋生
細菌）。