8
A massa é dema-
siado volumosa
para empurrar a
farinha circundante
até ao bordo do
recipiente.
Demasiado líquido e/ou
fermento.
Reduza adequadamente a quanti-
dade de água e de fermento.
9
O tamanho é de-
masiado pequeno.
O fermento não é suficiente
ou não é o adequado, ou a
água está demasiado quente
e/ou o fermento misturou-se
com o sal.
Verifique se o fermento é o ade-
quado e a sua quantidade.
10
Após a fermen-
tação, o meio da
massa funde-se ao
cozer.
A farinha não contém glúten.
Utilize farinha com glúten ou uma
farinha grossa.
Alta velocidade e alta tempe-
ratura da cozedura.
Funcionar à temperatura ambiente.
Demasiada água.
Reduza a água de acordo com a
capacidade de absorção de água
da farinha.
11
O pão é dema-
siado pesado e o
miolo é demasiado
denso.
Demasiada farinha e pouca
água.
Reduza a quantidade de farinha e
incorpore água.
Demasiada fruta.
Reduza a quantidade de fruta e
adicione fermento.
12
Demasiadas
migalhas ao cortar
o pão
Demasiada água e pouco sal.
Reduza a quantidade de água e
verifique se pôs sal suficiente.
Água demasiado quente.
Baixe a temperatura.
13
Há farinha pegada
à superfície do
pão.
Ingredientes pegajosos que
não fundiram ou demasiado
fortes, como a manteiga ou a
banana.
Ao amassar, esmague os ingre-
dientes não fundidos sobre a mas-
sa com uma espátula de madeira.
Amassar incompleto com
pouca água.
Verifique se a água é suficiente e
se a operação de amassar funcio-
na bem.
INTRODUÇÃO AOS
PROGRAMAS:
-1. Pão simples: O programa para pão simples
pode ser usado para a maioria das receitas de
pão que utilizam farinha de trigo branca.
-2. Pão de forma: O programa para pão de for-
ma corresponde a uma receita do tradicional
pão branco francês crocante.
-3. Pão de leite: O programa de pão de leite é
apropriado para receitas que contenham mais
gordura e açúcar.
-4. Tarte: . O programa para tartes é utilizado
para fazer massas e tartes com fermento em
pó.
-5. Pão integral: O programa para pão integral
tem de ser selecionado quando se utiliza
farinha integral.
-6. Sandwich: Programa utilizado para fazer
sanduíches.
-7. Massa tradicional: Programa utilizado para
amassar massa sem fermento para fazer bolas
de massa quando o recipiente não aquece, as-
sim como para quando não haja uma seleção
por cor e peso.
Содержание 914815000
Страница 2: ......
Страница 3: ...B C D E F H I J A...
Страница 97: ...MyBread Taurus 8 8 8...
Страница 98: ...10 16 c e a...
Страница 99: ...A B C D E F G H I J On Off...
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Страница 102: ...1 D 3 I 5 N 1 2 3 10 4 20 20...
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Страница 121: ...MyBread Taurus 8 8 8 01 61...
Страница 126: ...Avda Barcelona s n E 25790 Oliana Spain Rev 02 04 19...