9.
Pieds antidérapants
Ils assurent une fixation stable de la centrifugeuse sur la table durant le
fonctionnement et ils atténuent les vibrations.
10.
Panier filtrant avec deux lames et un filtre fin
Le système rapide, fiable et résistant d’expression du jus est assuré par
deux lames sur la base du panier filtrant et du filtre fin fabriquées via
photogravure d’acier inoxydable.
11.
Container de 3 litres pour la pulpe
Vaste container pour la pulpe. Il convient parfaitement pour recevoir en
permanence une grande quantité de jus.
12.
Moteur Johnson de classe professionnelle
Le moteur hyper résistant avec des paliers étanches garantit la longue
durée de service de la centrifugeuse sans baisse de rapidité de fonction-
nement et une qualité stable d’expression du jus à partir de n’importe
quels légumes et fruits. Le rendement élevé et la fiabilité de la centrifu-
geuse sont confirmés par une garantie de 5 années sur le moteur élec-
trique.
13.
Cruche pour le jus d’une capacité de 1 litre
Le couvercle de la cruche est équipé d’un séparateur de mousse pour le
retrait facile et pratique de la mousse si vous le souhaitez.
EXPLOITATION
CONSEILS UTILES POUR LA PREPARATION DU JUS
Préparation des légumes et des fruits
Utilisez seulement des fruits et des légumes frais pour la préparation du
jus – le goût du jus et ses propriétés nutritives dépendent de la qualité des
fruits.
Nettoyez bien les légumes et les fruits avant de préparer le jus. Les fruits
avec une peau fine peuvent ne pas être trop nettoyés. Il suffit de les frotter
avec une éponge ou une brosse pour éliminer les saletés. La peau doit être
retirée avant l’expression du jus seulement pour les fruits avec une peau
dure ou immangeable, tels que les melons, ananas, agrumes etc.
Les gros fruits ou légumes doivent être découpés en morceaux correspon-
dant à la dimension de la rigole de chargement de la centrifugeuse avant
l’expression du jus.
Les graines des fruits agrumes peuvent donner un goût amer au jus. Pour
éviter cela, il faut retirer les graines avant l’expression du jus.
Pour prévenir l’endommagement des lames, il faut avant l’expression du jus
retirer les graines dures et les noyaux de fruits comme les pêches, les man-
gues, les papayes et d’autres fruits à noyaux.
Procédés recommandés lors de l’expression du jus
Lors de la préparation de cocktails de légumes ou de fruits, commencez
par les fruits les plus mous et traitez les à basse vitesse. Mettez ensuite la
centrifugeuse à grande vitesse et traitez les légumes et les fruits durs. Par
exemple, lors de la préparation d’un jus d’oranges et de pomme, exprimez
d’abord le jus des oranges molles et ensuite des pommes dures.
Pour exprimer le jus de verdure, d’herbes épicées et de légumes verts à
feuilles, pliez-les en un tas compact ou mettez-les entre les autres légumes
et fruits et traitez à basse vitesse.
Le nectar de banane possède un goût et un arôme excellent. Il donne de la
consistance douce aux cocktails de fruits. Cependant, l’expression du jus
de banane provoque certaines difficultés – la pulpe de la banane colle au
filtre. Pour mélanger le nectar de banane avec un autre jus, il faut exprimer
d’abord les bananes et ensuite le jus des autres fruits.
Pour une expression rapide du jus de petits fruits ou de baies, telles que le
raisin ou les fraises, il faut les ajouter dans la rigole de chargement non pas
individuellement mais par groupes.
Rappelez-vous que les légumes et les fruits avec une pigmentation vive, tel
que la betterave, colorent intensivement tous les mélanges de jus. Pour évi-
ter cela, exprimez le jus des fruits avec une pigmentation intense en dernier.
BREFS RENSEIGNEMENTS SUR L’UTILITE DES JUS
Fruits/
légumes
Substances utiles
Propriétés utiles du jus
Valeur
énergétique
du jus
Abricots
Vitamine C, béta-
carotène, fer,
cellulose.
Régule la digestion. Grâce à
un contenu élevé de sucres,
c’est une excellente source
de glucides.
280 kJ/100 g
Ananas
Vitamine C, béta-
carotène, cellulose.
Améliore l’assimilation des
protéines.
160 kJ/100 g
Oranges
Vitamine C, béta-
carotène, thiamine,
pectine, acide
folique, antioxydants,
cellulose.
Renforce l’immunité,
protège contre les
affections respiratoires
virales.
100 kJ/100 g
Pastèque
Vitamine C,
caroténoïdes, béta-
carotène.
Améliore le fonctionnement
du système urinaire et des
reins.
95 kJ/100 g
Bananes
Potassium, cellulose,
Vitamines C et B6.
Possède une grande valeur
énergétique grâce à un
contenu élevé de glucides
rapidement assimilables.
225 kJ/100 g
Cerises
Vitamine C, cellulose. Stabilise le fonctionnement
du cœur, améliore l’état de
la peau.
170 kJ/100 g
Pample-
mousse
Vitamine C,
antioxydants,
cellulose.
Le pamplemousse rose
contient de la lycopine
– moyen prophylactique
efficace contre les maladies
oncologiques.
110 kJ/100 g
Poires
Contenu élevé de
cellulose.
Source de glucides
lentement assimilables,
régule le fonctionnement de
l’intestin.
190 kJ/100 g
