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REZEPTE
HEISSE SCHOKOLADE
Ein Heissgetränk mit wahlweise gehobelter Schokolade, ge-
schmolzener Schokolade oder Kakao-Pulver vermischt mit
heisser und aufgeschäumter Milch oder mit gezuckertem
Wasser.
CAPPUCCINO
Cappuccino besteht zu einem Drittel aus Espresso, welcher
auf ein Drittel heisse Milch gegossen wird, und das letzte
Drittel besteht aus cremigem Milchschaum. Als Krönung
kann man noch Schokolade-Pulver darüber stäuben.
CHAI LATTE
Chai Latte besteht aus heisser, aufgeschäumter Milch und
Chai Tee, aromatisiert mit Gewürzen und nach Belieben ge-
zuckert. Zum Schluss stäubt man je nach Geschmack noch
etwas gemahlene Muskatnuss oder Zimt über den Schaum.
FLAT WHITE
Das neue In-Getränk aus Australien: Eine Portion Es-
presso wird in eine Tasse gegeben und mit der gleichen
Menge heisser, leicht aufgeschäumter Milch aufgegossen.
LATTE
Latte besteht zu einem Drittel aus Espresso und zu zwei
Drittel aus leicht aufgeschäumter Milch. In einem grossen
Glas wird auf einen Espresso die leicht geschäumte, heisse
Milch den inneren Glasrand entlang hineingegossen, so
dass oben eine perfekte Schaumschicht entsteht.
GEEISTER KAFFEE / EISSCHOKOLADE
Ein Kaltgetränk, bestehend aus kalter, aufgeschäumter
Milch, in die kalter Kaffee mit eingerührt wird, und als
Abschluss gibt man eine Kugel Eis und Schlagsahne in das
Getränk und garniert es mit etwas gehobelter Schokolade.
Ersetzen Sie den Kaffee mit Schokolade-Pulver, so bekom-
men Sie eine Eisschokolade.
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TIPPS UND TRICKS
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Benutzen Sie nur kalte, frische bzw. frisch geöffnete Milch.
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Einige Milchsorten ergeben mehr Milchschaum als andere. Experimentieren Sie
mit unterschiedlichen Milchsorten, Fettgehalten und mit den beiden Rührein-
sätzen.
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Am besten klappt das Aufschäumen, wenn Sie die Markierung CAPP/LATTE MAX,
was 500 ml Füllmenge entspricht, nicht übersteigen.
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Wenn Sie Zutaten zufügen wollen, sollten Sie den Aufschäum-Prozess immer
zuerst starten und die Milch anwärmen, bevor Sie die Zutaten zufügen.
•
Um grössere Luftblasen aus dem Milchschaum zu entfernen, klopfen Sie mit dem
Krugboden einige Male leicht auf eine flache, hitzeunempfindliche Arbeitsfläche.
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Schwenken Sie die aufgeschäumte Milch im Krug leicht in einer kreisförmigen
Bewegung, bevor Sie die Milch in die Tasse oder das Glas giessen.
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Giessen Sie die Milch unmittelbar nach dem Ende des Aufschäum-Prozesses in
die Tasse bzw. das Glas, damit sich die Milch nicht trennt. Einmal aufgeschäumte
Milch sollte nicht wieder erhitzt werden, wenn sie nicht sofort verwendet wurde.
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Stellen Sie immer sicher, dass sowohl der Krug als auch der Rühreinsatz absolut
sauber sind, bevor Sie sie verwenden.
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TECHNISCHE ANGABEN
Modell-Nr.
BMF600, Typ 868
Produktbezeichnung Milchschäumer
Spannung / Frequenz
220–240V~ / 50Hz
Leistung
500 Watt
Abmessung
ca. 26
@
15 cm (Höhe
@
)
Gewicht
ca. 1,6 kg
Technische Änderungen vorbehalten.
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