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- Agire sul pomello del termostato ed impostare la temperatura
voluta.
- Attendere che il forno raggiunga la temperatura voluta, - Raggiunta
la temperatura voluta, aprite il portello ed inserire le pizze
direttamente sul materiale refrattario o con l’interposizione di
contenitori o padelle.
I forni sono dotati di un piano di cottura in materiale refrattario
speciale atossico, idoneo ad entrare in contatto con le sostanze
alimentari.
Si consiglia di aprire i portelli solo per il tempo strettamente
necessario ad introdurre o prelevare le pizze od i cibi. Ciò per
limitare il consumo di energia elettrica ed evitare sbalzi termici nella
cella di cottura.
9 MANUTENZIONE DEI FORNI
Per eseguire la pulizia del vano di cottura, attendere che il forno sia
completamente raffreddato. Disconnettere la spina dalla presa e
segnalare l'operazione in corso, mediante un cartello.
Le piastre refrattarie possono essere pulite con un panno resistente
inumidito di sola acqua, od una spazzola con setole di acciaio,
escludendo qualsiasi genere di detersivo, solvente o qualsivoglia
prodotto chimico.
L'elevatissima temperatura raggiunta dal forno provvede
all'automatica sterilizzazione di tutto quanto si trovi all'interno.
Imbrattamenti resistenti o croste di cibo carbonizzate sul materiale
refrattario, possono essere rimosse raschiando la superficie con
un'utensile adatto quale una spatola con lama di acciaio ed
impugnatura di sicurezza, adottando robusti guanti da lavoro.
Le superfici esterne del forno possono essere pulite con una spugna
morbida leggermente intrisa di acqua ed un detergente contenete
tensioattivi biodegradabili al 90% con pH neutro e privo di fosforo,
fosfati e cloro.
Non utilizzare detergenti cremosi contenenti sostanze abrasive che
danneggerebbero irrimediabilmente ogni superficie.
Attenzione: non utilizzare un getto d’acqua per la pulizia del forno.
In caso di deterioramento del cavo di alimentazione, scollegare il
forno dalla rete, contattare immediatamente il servizio assistenza od
un tecnico specializzato.
10 INFORMAZIONI SUI PERICOLI DERIVANTI DA UN USO
IMPROPRIO.
- Nonostante l'estrema semplicità di utilizzo dei forni descritti, si
ritiene utile fornire informazioni sui pericoli che non possono essere
eliminati dalle misure di sicurezza adottate dal progettista e sui
pericoli che possono essere generati da certi modi d'uso improprio e
dall'impiego di certi accessori.
- Mantenere in perfette condizioni il cavo e la presa a spina del forno
e tutte le apparecchiature di protezione e sezionamento della
cassetta di distribuzione dell'alimentazione e del forno stesso.
- Proteggere adeguatamente il cavo di alimentazione da ogni
danneggiamento e farlo sostituire immediatamente, qualora
presentasse qualsiasi avaria o danno anche solo superficiale.
- Non installare il forno all'aperto, ne sotto ad una tettoia o copertura
provvisoria.
- Il forno deve essere utilizzato all'interno di costruzioni civili od
industriali.
- Non utilizzare il forno per riscaldare od asciugare animali e simili.
- Non spruzzare acqua ne liquidi combustibili o di qualsiasi genere,
all'interno del forno.
- L'utilizzatore deve possedere sia le previste conoscenze
dell'apparecchio, che l'età minima prevista dalle leggi di ogni
Nazione, per svolgere l'attività lavorativa.
- Non effettuare alcun genere di pulizia o manutenzione durante il
funzionamento del forno, ne durante il ciclo di raffreddamento:
calore ed energia elettrica sono invisibili!
- Quando l'utilizzatore è soggetto ad un qualsiasi malessere o
condizionamento fisico sfavorevole anche leggero, che possa ridurre
il grado di vigilanza, NON dovrà utilizzare questi forni, ne altre
apparecchiature.
- Questi forni sono stati progettati e realizzati considerando
esclusivamente lo scopo specifico ed unico di provvedere
fondamentalmente alla cottura della pizza o preparati a base di
farina per l'alimentazione umana, di tipo, forma e consistenza
analoga.
- Questi apparecchi inoltre non devono essere utilizzati per nessun
altro scopo all'infuori di quelli espressamente indicati.
- Eventuali incrostazioni carbonizzate sulle pareti o sul fondo,
potranno essere rimosse con un utensile non tagliente o la spazzola
metallica, adottando i guanti protettivi. Se l'imbrattamento delle
piastrelle refrattarie risulta consistente e difficile da rimuovere con i
normali mezzi, sostituirle con altre originali.
- L'utilizzatore, non deve eseguire riparazioni, smontaggio di parti del
forno, agire sui circuiti elettrici, ne apportare qualsiasi modifica
- Turn the power socket’s disconnection switch to I/ON
- Use the thermostat knob to set the desired temperature
- Wait for the oven to reach the desired temperature.
- When the desired temperature is reached, open the door and place
the pizzas in the oven. It is even possible to place them directly on
the refractory material instead of on containers or pans.
The ovens are equipped with a cooking surface made of a special
nontoxic refractory material that is suitable for coming into contact
with food products.
Opening the oven doors will cause the hot air to escape, thus
resulting in a rapid drop in temperature in the pizza cooking
chamber.
It is advisable to open the doors only for the amount of time strictly
necessary for placing pizzas or other food in the oven or for
removing them so as to limit electricity consumption and to avoid
sudden changes in temperature in the cooking chamber.
9 OVENS’ MAINTENANCE
To clean the cooking compartment, wait for the oven to completely
cool down. Disconnect the plug from the socket. Put a sign up to
announce that this operation is taking place.
The refractory tiles can be cleaned with a strong cloth that has been
wetted or with a steel wire brush. Do not use any type of detergent,
solvent, or any chemical product to clean the oven.
The oven’s very high temperatures automatically sterilize it and
everything inside it. Resistant deposits or encrustation of carbonized
food on the refractory material can be removed by scraping the
surface with an appropriate tool such as a spatula with a steel blade
and a safety handle. Use sturdy working gloves to perform this
operation. The oven’s outside surfaces, whether they are stainless
steel or painted surfaces, can be cleaned with a soft sponge that has
been slightly wetted and a detergent that contains surface-active
agents with neutral pH which are 90% biodegradable and which do
not contain phosphorus, phosphates, or chlorine. Do not use creamy
detergents that contain abrasives as they could permanently
damage these surfaces.
Attenzion: do not use water jets to clean up the oven.
In case of deterioration of the power supply cable, deconnet the o-
ven from the system and contact immediately your customer service
or a qualified technician.
10 INFORMATION ON THE DANGERS OF IMPROPER USE
- Although the ovens described in this manual are extremely simple,
we would like to provide you with information on the dangers that
cannot be eliminated from the safety measures adopted by the
designer and information on the dangers that could be caused by the
improper use of the oven and by the use of certain accessories
- Keep the following in perfect condition: the oven’s power cable and
all the power supply and oven’s distribution box protection
equipment and disconnection switch equipment
- Adequately protect the power supply cable from becoming
damaged in any way, and change it immediately if there is any
problem with it or if it does become damaged (even if it is damaged
only superficially)
- Do not install the oven outside, under a roofing or under a
temporary cover
- The oven must be used inside civil or industrial buildings
- Do not use the oven for warming or drying animals or for similars
- Do not spray water, combustible liquids, or liquids of any type
inside the oven
- The user must know the required information about the unit and be
of the required legal minimum working age in the country where the
oven is installed
- Do not perform any type of cleaning or maintenance while the oven
is in operation or while it is cooling down: heat and electricity are
invisible!
- When the user is sick or in bad physical condition, even if only
slightly, and this could reduce his level of vigilance, he should NOT
use these ovens or any other equipment
These ovens were designed and manufactured fundamentally for the
sole and specific purpose of cooking pizzas or flour-based foods of
similar type, shape, and consistency for human consumption.
- These units also must not be used for any purpose not expressly
specified in this manual
- Encrustation of carbonized food on the walls or on the bottom of
the oven can be removed with a non-cutting tool or wire brush. Use
protective gloves to perform this operation.
If the deposits on the refractory tiles are thick and difficult to remove
by regular means, replace them with other original refractory tiles.
- The user must not repair the oven, disassemble parts of the oven,
work on the electric circuits, nor make any changes to the unit. Only
specially trained technical personnel may service the unit.
Do not get on or climb onto the oven or the oven’s frame.
- Keep children away from the oven, even when it is not in operation
