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4 CONNEXION AU RÉSEAU ÉLECTRIQUE
La connexion au réseau électrique et la mise en fonction de la
machine doivent être effectuées par un installateur spécialisé et
expert, suivant les dispositions techniques et normatives du pays
d'installation. Préparer le tronçon de ligne en proximité de
l'équipement, pour que le câble installé puisse rejoindre la prise de
courant. N'utilisez pas câbles de rallonge pour cette connexion,
Installer une boite contenante tous les équipements d'installation. La
machine, en relation à l'installation, a un câble d'alimentation
tripolaire d'une juste longueur, avec une ligne de terre jaune/verte, à
l'extrémité de laquelle il faut installer une prise unifiée CEE,
conforme à la norme IEC 309-2 "Prises et fiches à usage industriel",
du modèle apte à la tension d'alimentation et au courant nominal
absorbé par la machine, indiqué dans le schéma électrique et dans
la section "Caractéristiques techniques". Lisez aussi ce qui est
indiqué sur la Plaque "Données Techniques" (figure 1).
L'installateur spécialisé doit installer les composantes suivantes,
conformes aux normes en vigueur dans le pays d'usage de la
machine:
-
une prise à fiche convenable;
-
interrupteur/sectionneur de ligne;
-
un décrocheur thermique et interrupteur différentiel avec des
caractéristiques de sensibilité proportionnée au courant de fuite des
résistances.
Ces composantes doivent être installés à terre à travers un
équipement très fiable. Effectuer le contrôle à vue et aux instruments
des conditions et des caractéristiques de l'équipement de terre,
cherchant à rétablir leurs fonctions, quand il est nécessaire.
Effectuer la connexion selon les modalités techniques prévues,
observant la séquence cyclique de liaison des phases, et le codage
des couleurs des conducteurs (figure 3):
-
L1 - phase
-
N/MP - Neutre - couleur bleue
-
PE/Terre = conducteur de protection - Jaune/Vert à bandes.
À la fin de la connexion des équipements de protection pour
l'alimentation du four, effectuer un essai fonctionnel à travers
l'instrument pour la vérification de l'efficience de l'interrupteur
différentiel.
Vérifier si à l'intérieur du four ne soient pas présents des éléments
combustibles, ni aucun objet et que le four puisse être activé pour
l'essai préliminaire.Contrôler que l'interrupteur général de la machine
soit sur O/OFF.
Tourner le bouton du thermostat fixant une température moyenne,
environ 150°C.
L'installateur, à la fin de la connexion des équipements et de la
vérification fonctionnelle du four, doit délivrer la déclaration inhérente
le résultat parfait du travail effectué.
An die rechte Seite, neben eine Fixierungsschraube, gibt es ein Ty-
penschild mit dem Symbol „Achtung: gefährliche Spannung“.
Dies warnt die Verbraucher, dass die Beseitigung der oben genann-
te Seite einen Stromschlagsgefahr aussitzt, auf Grund von einer
unten Spannung Installierung.
Für jede Eingriff, kontaktieren Sie Ihre Kundendienst oder speziali-
sierte Techniker.
4 NETZANSCHLUSS
Der Netzanschluss und die Inbetriebnahme des Geräts müssen von
einem spezialisierten Facharbeiter unter Befolgung der geltenden
Normbestimmungen des Lands der Installation vorgenommen
werden. Installieren Sie eine Steckdose in der Nähe des Geräts, so
dass das installierte Netzkabel zum Anschließen verwendet werden
kann. Verwenden Sie für das Anschließen keine Verlängerungen,
Installieren Sie für die zu installierenden Geräte eine Abzweigdose.
Das Geräts ist je nach Ausstattung mit einem drei Kabel von
geeigneter Länge und mit einem gelb/grünen Erdleiter versehen,
dessen Ende an eine genormte EG-Steckdose gemäß IEC 309-2
"Steckdosen und Stecker für den industriellen Einsatz"
angeschlossen werden muss, die der Betriebsspannung und der
nominalen Leistungsaufnahme des Geräts entsprechen muss, die
auf dem Schaltplan und in dem Abschnitt "Technische Daten"
angegeben werden. Siehe außerdem die Angaben auf dem Schild
mit den technischen Daten (Abbildung 1).
Der Installateur muss gemäß der geltenden Normvorschriften des
Lands, in dem das Gerät betrieben wird, die folgenden Geräte
installieren:
- eine geeignete Steckdose sowie einen geeigneten Stecker;
- einen Leitungstrennschalter;
- einen thermischen Schutzschalter und einen Differentialschalter,
die dem Kriechstrom der Widerstände angemessen sind.
Diese Komponenten müssen zu Lasten des Benutzers in der Nähe
des Aufstellungsorts des Geräts installiert werden.
Das Gerät muss in ausreichender Weise geerdet werden. Führen
Sie sowohl eine Sichtkontrolle, als auch eine Messung der
vorhandenen Erdung durch und nehmen Sie gegebenenfalls die
erforderlichen Abänderungen vor. Nehmen Sie den Anschluss unter
Beachtung der vorgesehenen und nehmen Sie gegebenenfalls die
erforderlichen Abänderungen vor. Nehmen Sie den Anschluss unter
Beachtung der vorgesehenen Techniken vor und beachten Sie die
zyklische Abfolge beim Anschließen der Phasen gemäß der farbigen
Kodierung der Leiter (Abbildung 3):
- L1 - Phase
- N/MP - Nullleiter - hellblau.
- PE /Erde = Schutzleiter - GELB/GRÜN gestreift.
Nach dem Anschluss der Schutzvorrichtungen und der Speisung
des Ofens die Funktion des Differentialschalters mit einem
Messgerät überprüfen.
Sicherstellen, dass sich im Innern des Ofens keine brennbaren
Materialien oder sonstigen Gegenstände befinden und, dass der
Ofen zur Durchführung einer vorläufigen Prüfung in Betrieb
genommen werden kann.
Stellen Sie sicher, dass sich der Hauptschalter des Geräts in der
Position O / OFF befindet.
Drehen Sie den Knauf des Thermostats und stellen Sie eine
Temperatur von ca. 150 °C ein.
Der Installateur muss nach Abschluss des Anschlusses und der
Funktionsprüfung ein ordnungsgemäßes Zertifikat über die
durchgeführten Arbeiten ausstellen.
5. BESCHREIBUNG DES GERÄTS
Die elektrischen Pizzeria-Öfens aus unserer Produktion sind in zahlrei-
chen verschiedenen Modellen mit verschiedenen Leistungen und
Abmessungen erhältlich, um die vielfältigen Ansprüche der Kundschaft
zufrieden zustellen.
- die Backenfläche des Ofens aus Lebensmittelsnutzungspassendem
Stoff :
- Kreishaube für die Dampfentlüftung und die Backenrauchen, der mit
einem entsprechenden (nicht gelieferten) Rohr an den Rauchgasab-
zug der Küche angeschlossen wird;
Monofase
Figura 3
Abb. 3
Figure 3
5 DESCRIPTION DE LA MACHINE
Les fours à pizza électriques de notre production sont disponibles en
différents modèles, de toute dimension et de toute capacité, pour
satisfaire les nombreuses exigences de la clientèle professionnelle.
-
La surface de cuisson du four réalisée en matériel réfractaire, apte à
la cuisson des aliments
-
Tubulure circulaire pour l’échappement des fumées et des vapeurs,
à relier avec un tube spécial (qui n'est pas en dotation) au tuyau de
cheminée, pour l'évacuation des fumées chaudes et des vapeurs de
la cuisine.
-
Isolation intégrale de la chambre de cuisson, réalisée en fibre
céramique, protégée par des couches d’aluminium sur les deux
côtés.
-
Résistances électriques de type cuirassé réalisées selon les normes
techniques CEI en utilisant des matériaux précieux et de longue
durée;
-
Thermostat pour le contrôle et la régulation de la température
intérieure;
En relation à la puissance absorbée et aux dimensions,
- l'alimentation électrique peut être monophasée à 230 volt ou
triphasée 400 volt, à courant alternatif à 50/60 Hz, avec des
