SilverCrest SDA 260 A1
Magyar - 67
Étel Előkészítés Aszalási
hőmérséklet
(°C)
Aszalási
idő
(órák)
Érintés teszt
Körte
Vágja kb. 3 mm
vastagságú szeletekre
Felezett, héjával lefelé
70
70
8-10
14-18
Hajlítható
Hajlítható
Eper Felezett
vagy
egész
70
8-10
Kemény
Füge
Felezett, héjával lefelé
70
8-10
Száraz
Meggy Egész,
magozott 70
10-12 Bőrszerű
Szilva
Felezett, héjával lefelé
70
10-12
Flexibilis
Szőlő
Felezett, héjával lefelé
70
12-14
Könnyen flexibilis
Zöldségek
Aszalás előtt blansírozza a zöldségeket.
Az aszalt zöldségeket főzés előtt be kell áztatni. Azokat aszalt állapotban le is lehet darálni (pl. paprika
vagy csilipaprika), és tárolhatóak légmentesen záródó üvegben, fűszerként való felhasználása.
Az aszalt gombákat be lehet áztatni, és ugyanúgy fel lehet használni, mint a friss gombát. Egyéb esetben,
le lehet darálni és a fűszeres gombapor levesekhez és szószokhoz használható.
Étel Előkészítés Aszalási
hőmérséklet
(°C)
Aszalási
idő (órák)
Érintés teszt
Bab Egész,
blansírozott
70
6-8 Törékeny
Borsó Héjas,
blansírozott
50
6-8 Kemény
Uborka Hámozatlan,
kb.
1
cm-es szeletekre
vágva
50 6-8
Kemény
Répa
Hámozott, kb. 8 mm-
es szeletekre vágva
70 6-8
Kemény
Póréhagyma Félbevágott,
kb.
6-8
cm-es szeletekre
vágva, blansírozva
70 6-10
Törékeny
Paprika
Kb. 6-8 cm-es csíkok
60
6-8
Hajlítható
Содержание SDA 260 A1
Страница 1: ......
Страница 2: ......
Страница 3: ...English 2 Polski 25 Magyar 51 Slovenščina 73 Čeština 95 Slovensky 117 Deutsch 139 V 1 4 ...
Страница 26: ...SilverCrest SDA 260 A1 24 English ...
Страница 52: ...SilverCrest SDA 260 A1 50 Polski ...