Siemens HB 33 K SERIES, Инструкция по эксплуатации

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Air pulsé 3D
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Convection naturelle
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Type de pâtisserie Niveau Température Durée de Niveau Température
d’enfour- en ° C cuisson d’enfour- en ° C
nement en minutes nement
Pâte à la levure
Gâteau cuit sur la plaque
avec garniture sèche
Par ex. garniture sablée
1 plaque
1 170 – 180 0 40 – 0 60 2 170 – 180
2 plaques 1 + 3 170 – 180 0 40 – 0 60 – –
Gâteau cuit sur la plaque
avec garniture moelleuse
Par ex. coulis à la crème
1 plaque
– – 0 70 – 0 90 2 160 – 170
Savarin et brioche tressée
(500 g de farine)
1 160 – 170 0 35 – 0 50 2 170 – 180
Gâteau en moule bas 1 160 – 170 0 35 – 0 45 1 170 – 180
Gâteau en moule haut 1 160 – 170 0 40 – 0 50 1 170 – 180
Petites pâtisseries
Meringues 1 80 – 90 130 – 160 2 80 – 90
Pâte feuilletée (préchauffer)
1 plaque
1 180 – 190 0 20 – 0 30 2 200 – 210
2 plaques 1+3 190 – 200 0 20 – 0 30 – –
Pâte à chou (préchauffer)
1 plaque
1 190 – 200 0 25 – 0 35 2 200 – 210
2 plaques 1 + 3 190 – 200 0 25 – 0 35 – –
Pâte levée (muffins par ex.)
1 plaque
1 150 – 160 0 25 – 0 35 2 150 – 160
2 plaques 1 + 3 150 – 160 0 25 – 0 40 – –
Pâte brisée
(petits-fours au beurre par ex.)
1 plaque
1 130 – 140 0 15 – 0 25 2 140 – 150
2 plaques 1 + 3 130 – 140 0 15 – 0 25 – –
Préparations épicées
Pizza (préchauffer)
1 plaque
1 170 – 180 0 30 – 0 45 2 180 – 190
2 plaques 1 + 3 170 – 180 0 30 – 0 45 – –
Tarte flambée (préchauffer) 1 180 – 190 0 15 – 0 25 1 200 – 220
Quiche (préchauffer) 1 180 – 190 0 40 – 0 50 1 200 – 220
Pain (préchauffer) 1 200 – 220 10 – 15 2 220 – 240
Début de cuisson 1 200 0 10 – 0 15 1 240
Fin de cuisson 1 180 0 40 – 0 45 1 200