Utensilios para Cocinar
Utensilios para Cocinar
Utensilios para Cocinar
Utensilios para Cocinar
Utensilios para Cocinar Características
Características
Características
Características
Características
La selección de ollas afecta la velocidad y uniformidad de
cocinar directamente. Para obtener mejores resultados,
seleccione ollas con las siguientes características:
1. Bases Planas - Cuando una olla está caliente, la base
(fondo de la olla) debe descansar uniformemente sobre la
superficie sin temblar (balancear). Ollas planas, de peso
mediano a pesado son mejores.
Para comprobar lo plano de sus ollas:
Voltee la olla sobre la superficie de trabajo y coloque una
regla plana contra el fondo de la olla. El fondo de la olla y
el borde recto de la regla deben estar pegados.
Otra prueba sencilla para determinar una distribución
uniforme del calor sobre el fondo de las ollas es poner 2.5
cm de agua en la olla. Hierva el agua y observe el lugar
donde se forman las burbujas cuando el agua comience a
hervir. Ollas buenas, planas tendrán una distribución
uniforme de burbujas sobre el área superficial de la olla.
2. Diámetro – La base de la olla debe cubrir o igualar el
diámetro del elemento que se está usando. Las ollas
pueden sobresalir un total de 2.5 cm del área del
elemento.
3. Tapa Ajustada – Una tapa acorta el tiempo de cocinar
ya que mantiene el calor dentro de la olla.
Ollas Especiales
Ollas Especiales
Ollas Especiales
Ollas Especiales
Ollas Especiales
Ollas especiales, como asaderos, parrillas, ollas de presión,
woks, enlatadores con baño de agua (baño María) y
enlatadores de presión deben tener las mismas
características como se describen arriba. Sólo utilice un
wok con fondo plano. Jamás coloque un anillo de
mantenimiento, como un anillo de wok or trivet, sobre la
superficie de coccion.
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Utilizar Utensilios Apropiados para Cocinar
CUIDADO
•
No se deben colocar alimentos empacados en
No se deben colocar alimentos empacados en
No se deben colocar alimentos empacados en
No se deben colocar alimentos empacados en
No se deben colocar alimentos empacados en
papel de aluminio
papel de aluminio
papel de aluminio
papel de aluminio
papel de aluminio directamente sobre la superficie
de vidrio cerámico para cocinarlos; el papel de
alumino puede derretirse y causar daños
permanentes.
•
Plástico, papel y tela pueden derretirse o
Plástico, papel y tela pueden derretirse o
Plástico, papel y tela pueden derretirse o
Plástico, papel y tela pueden derretirse o
Plástico, papel y tela pueden derretirse o
quemarse
quemarse
quemarse
quemarse
quemarse cuando entran en contacto con una
superficie caliente. Evite que estas cosas tengan
contacto con la superficie de vidrio cerámico caliente.
•
No permita que las ollas se sequen hirviendo.
No permita que las ollas se sequen hirviendo.
No permita que las ollas se sequen hirviendo.
No permita que las ollas se sequen hirviendo.
No permita que las ollas se sequen hirviendo. Esto
puede dañar permanentemente la olla, el elemento y
el vidrio de la estufa.
Aviso de utensilios
Aviso de utensilios
Aviso de utensilios
Aviso de utensilios
Aviso de utensilios
•
No se debe usar ollas y cacerolas con fondos
redondeados (o sea concavo o covexo) Vea los dibujos
arriba.
•
Este seguro que el fondo de la olla y cacerola este
limpia y seca
•
Use cacerolas y ollas con fondo de metal grueso y liso
•
No resbale las ollas de metal en la superficie de
cocinar. Las cacerolas pueden dejar raspones (vea
página 8.)
•
No use cacerolas de vidrio pueden raspar la superficie
