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Spagna
PATATE RIPIENE
Patatas rellenas
Tempo di cottura: circa 12 - 16 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 I)
piatto di porcellana
Ingredienti
4
patate di media grandezza (400 g)
100 ml acqua
60 g
prosciutto
1/2
cipolla (25 g) tritata finemente
75-100 ml di latte
2 CM
formaggio granna gratuggiato (20 g)
sale & pepe
2 CM
formaggio emmental gratuggiato
1. Mettete le patate nella terrina, aggiungete l’acqua,
coprire e cuocete in forno.
8 - 10 Min
. 800 W
Fate
raffreddare.
2. Tagliate le patate nel verso della lunghezza e
svuotatele con cautela. Tagliate a dadini il prosciutto
e impastatelo con la polpa delle patate, la cipolla,
il latte ed il grana gratuggiato fino a formare una
farcia ben omogenea. Aggiustate di sale e pepe.
3. Riempite ora le mezze patate con la farcia così
preparata, corpargetevi sopra l’emmental
gratuggiato, mettetele sul piatto e infornate.
4 - 6 Min
.-800 W
A cottura terminata fate riposare le patate per altri 2
minuti circa.
Danimarca
FRUTTI DI SOTTOBOSCO
SCIROPPATI CON CREMA DI
VANIGLIA
Rødgrød med vanilie sovs
Tempo di cottura: circa 10 - 13 minuti
Utensile: 2 terrina con coperchio (capacità 2 I)
Ingredienti
150 g
ribes comune
150 g
fragole
150 g
lamponi
250 ml vino bianco
100 g
zucchero
50 ml
succo di limone
8
fogli di gelatina
300 ml latte
polpa di 2 baccello di vaniglia
30 g
zucchero
15 g
amido da cucina
1. Lavare i frutti, toglierne i gambi e asciugarli, mettendone
da parte alcuni per la guarnitura. Fare una purea con
i restanti frutti e il vino bianco, metterla nella terrina e
scaldare a coperto.
7 - 9 Min
. 800 W
Aggiungere lo zucchero e il succo di limone.
2. Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua
fredda per circa 10 minuti. Poi toglierli e strizzarli.
Mescolare la gelatina alla purea di fruitti ancora
calda fino che si sarà sciolta.
3. Per la preparazione della crema di vaniglia
versare innanzitutto il latte in una terrina, aprire
con un coltello il baccello di vaniglia e
raschiarne la polpa, aggiungendola mescolando
al latte insieme allo zucchero e all’amido
per poi coprire e mettere in forno. Mescolare di tanto
in tanto e a cottura terminata.
3 - 4 Min
.-800 W
4. Rovesciare su un piatto i frutti sciroppati tolti dal frigo
e guarnire con i frutti interi messi inizialmente da
parte. Servire insieme alla crema di vaniglia.
Consiglio:
Con i frutti di sottobosco sciroppati si accompagnano
ottimamente anche la panna fredda o lo jogurt.
NOTA:
Il programma verrà cancellato quando viene aperto lo sportello durante la cottura. Inserire il tempo necessario
prima di una pausa.
RICETTE
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