RU
46
РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОДУКТОВ
Рыба и мясо
Подготовка
Продолжит-
ельность
хранения
(месяцев)
Период таяния
при комнатной
температуре
-часы-
Пресноводная
рыба (форель,
обыкновенная
щука, рыба)
Ее следует
промыть и
высушить после
тщательной
внутренней очистки
и соскабливания
чешуи. Там, где
это необходимо,
отрезать хвост и
голову.
2
До тех пор,
пор хорошо не
разморозится
Нежирная
рыба (морской
окунь, палтус,
камбала)
4-8
До тех пор,
пор хорошо не
разморозится
Жирная рыба
(скумбрия,
макрель,
луфарь,
анчоусы)
2-4
До тех пор,
пор хорошо не
разморозится
Ракообразные
Очищенный и
расфасованный по
упаковкам
4-6
До тех пор,
пор хорошо не
разморозится
Икра
В своей
упаковке, внутри
алюминиевой или
пластиковой чашки
2-3
До тех пор,
пор хорошо не
разморозится
Улитки
В подсоленной
воде, внутри
алюминиевой или
пластиковой чашки
3
До тех пор,
пор хорошо не
разморозится
Овощи и фрукты
Подготовка
Продолжит-
ельность
хранения
(месяцев)
Период таяния
при комнатной
температуре
-часы-
Цветная капуста
Удалите листья,
разделите кочан на
части и держите в
воде с небольшой
частью лимона
10 - 12
Можно
использовать
как мороженый
продукт