RU
45
РАЗМЕЩЕНИЕ ПРОДУКТОВ
Рыба и мясо
Подготовка
Продолжит-
ельность
хранения
(месяцев)
Период таяния
при комнатной
температуре
-часы-
Бифштекс
Упаковать для
заморозки в
удобных порциях
6-10
1-2
Баранина
Упаковать для
заморозки в
удобных порциях
6-8
1-2
Жареная
телятина
Упаковать для
заморозки в
удобных порциях
6-10
1-2
Кубики
телятины
Маленькими
кусочками
6-10
1-2
Кубики
баранины
Кусочками
4-8
2-3
Фарш
В удобных порциях,
упакованных без
специй
1-3
2-3
Потроха (кусок)
Кусочками
1-3
1-2
Колбаса/
Салями
Должна быть
упакована даже при
наличии оболочки
Пока не оттает
Курица и
индейка
Упаковать для
заморозки в
удобных порциях
7-8
10-12
Гусь/утка
Упаковать для
заморозки в
удобных порциях
4-8
10
Оленина -
крольчатина -
дикий кабан
Порциями по 2.5 кг,
без костей
9-12
10-12
Некоторые рекомендации предоставлены на страницах 45, 46, 47, 48 и 49.