32
TIPS OG TRICKS
Du vil lave din egen
opskrift
Prøv først at bruge indstillinger fra lignende opskrifter, og
optimer tilberedningsprocessen baseret på resultatet.
Er kagen klar?
Stik en træpind i kagen ca. 10 minutter, inden den angivne
bagetid er nået. Hvis der ikke er nogen rå dej på pinden, når
den trækkes ud, er kagen klar.
Kagen mister meget
volumen under afkøling
efter bagning
Prøv at sænke temperaturindstillingen med 10°C, og
dobbelttjek vejledningen med hensyn til mekanisk håndtering
af dejen.
Højden på midten af kagen er
meget højere end ved den
ydre kant.
Smør ikke den ydre ring af kageformen.
Kagen er for brun på toppen
Brug et lavere hyldeniveau og eller brug en lavere
temperatur (dette kan føre til en længere tilberedningstid)
Kagen er for tør
Prøv en 10°C højere indstillet temperatur (dette kan føre til
en kortere tilberedningstid)
Maden ser god ud
, men
fugtigheden indeni er for
høj
Prøv en 10°C lavere indstillet temperatur (dette kan føre til
en længere tilberedningstid) og dobbelttjek opskriften.
Ujævn varme
Prøv en 10°C lavere indstillet temperatur (dette kan føre til
en længere tilberedningstid)
Brug tilstanden "Top & bundvarme" på et niveau.
Kagen er ikke brun nok på
toppen
Vælg et niveau længere nede
Bagning på mere end et
niveau på samme tid: Den
ene hylde er mørkere end
den anden.
Brug en ventilatorassisteret tilstand til bagning på mere end et
niveau, og tag bakkerne ud individuelt, når de er klar. Det er
ikke nødvendigt, at alle bakker er klar på samme tid.
Kondens under
bagning
Damp er en del af bagning og madlavning, og bevæger sig
normalt ud af ovnen sammen med den køle luftstrøm. Denne
damp kan kondensere på forskellige overflader på ovnen eller i
nærheden af ovnen og danne vanddråber. Dette er en fysisk
proces og kan ikke undgås.