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TIPPS UND TRICKS
Sie möchten Ihr
eigenes Rezept
kochen
Versuchen Sie zuerst, Einstellungen ähnlicher
Rezepte zu verwenden und den Garvorgang
aufgrund des Ergebnisses zu optimieren.
Ist der Kuchen fertig
gebacken?
Stecken Sie etwa 10 Minuten vor Ablauf der
vorgegebenen Backzeit ein Holzstäbchen in den
Kuchen. Wenn sich nach dem Herausziehen kein
Rohteig am Stäbchen befindet, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen verliert
beim Abkühlen nach
dem Backen massiv an
Volumen
Versuchen Sie, die Temperatureinstellung um 10°C zu
senken, und überprüfen Sie die Anweisungen für die
Zubereitung von Lebensmitteln hinsichtlich der
mechanischen Handhabung des Teigs.
Die Höhe des Kuchens ist
in der Mitte viel höher als
am äußeren Ring
Den Außenring der Springform nicht fetten
Der Kuchen ist oben zu
braun
Verwenden Sie ein niedrigeres Regalniveau
und/oder eine niedrigere Solltemperatur (dies kann
zu einer längeren Garzeit führen)
Der Kuchen ist zu trocken
Verwenden Sie eine 10°C höhere Soll-Temperatur
(dies kann zu einer kürzeren Garzeit führen)
Das Essen sieht gut
aus,
aber
die
Feuchtigkeit im Inneren
ist zu hoch.
Verwenden Sie eine um 10°C niedrigere Soll-
Temperatur (dies kann zu einer längeren Garzeit
führen) und überprüfen Sie das Rezept noch
einmal.
Die Bräunung ist
ungleichmäßig
Verwenden Sie eine um 10°C niedrigere
Solltemperatur (dies kann zu einer längeren
Garzeit führen).
Verwenden Sie den Modus "Oben & Unten Beheizen"
auf einer Ebene.
Der Kuchen ist am
Boden weniger
gebräunt
Wählen Sie eine Ebene tiefer
Gleichzeitiges Backen
auf mehreren Ebenen:
Ein Regal ist dunkler als
das andere.
Verwenden Sie für das Backen auf mehr als einer
Ebene einen gebläseunterstützten Modus und
nehmen Sie die Bleche einzeln heraus, wenn sie
fertig sind. Es ist nicht erforderlich, dass alle Fächer
gleichzeitig fertig sind.
Kondenswasser
beim Backen
Der Dampf ist Teil des Backens und Kochens und
bewegt sich normalerweise zusammen mit dem
Kühlluftstrom aus dem Ofen. Dieser Dampf kann an
verschiedenen Oberflächen am Ofen oder in der Nähe
des Ofens kondensieren und Wassertröpfchen bilden.
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