DEUTSCH
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Die Einbrennprozedur muss nur einmal gemacht werden, es sei denn, das Produkt
rostet wieder oder die Patina wurde beim Lagern zerstört. Die Patina wird beim Ge-
brauch immer dunkler und mit dem Alter schwarz. Dies ist ein Zeichen, dass Euer
Produkt in gutem Gebrauch ist.
Nach dem Abkühlen bitte am besten nochmals komplett einfetten. Damit ist der Ein-
brennvorgang abgeschlossen.
Sicherheitshinweise
Vorsicht! Alle Teile der Gusseisenprodukte werden bei Benutzung sehr heiß!
Bitte lasst niemals Kinder in die Nähe und nutzt am besten hitzebeständige Hand-
schuhe oder einen Topflappen, wenn Ihr damit arbeitet bzw. grillt.
Bitte schüttet kein kaltes Wasser (oder andere kalte Flüssigkeiten) auf Eure heißen
Gusseisenprodukte, dadurch können Risse oder andere Beschädigungen entstehen.
Niemals leere Gusseisenprodukte auf bzw. in das Feuer setzen und dort lange stehen
lassen, das Metall kann brechen oder sich verbiegen und wird beschädigt.
Zum Reinigen des Gusseisen bitte keine Spülmittel oder Seife benutzen.
Servieren könnt Ihr direkt aus den Gusseisenprodukten, doch verwendet sie niemals
zur Aufbewahrung von Speisen.
Gusseisen gehört niemals in die Geschirrspülmaschine.
Da Gusseisen ein sprödes Material ist, solltet Ihr es niemals fallen lassen - es könnte
sonst reißen.
Einbrennvorgang
Ein Einbrennen vor der ersten Benutzung ist nicht nötig. Ihr könnt das Produkt sofort
einsetzen.
Das Einbrennen macht man zu zwei Zwecken:
Erstens bildet die Patina eine Schranke zwischen der Feuchtigkeit der Luft und dem
Metall. Dies ist ein effektiver Rostschutz und zweitens erzeugt es eine Antihaftbe-
schichtung auf der Oberfläche des Gusseisen, do dass keine Speisen anheften.
Es kann vorkommen, dass Euer Gusseisenprodukt an einigen Stellen anfängt zu
rosten. Dies kann passieren, wenn die Patina (die Schutzschicht) der Gussprodukte in
Mitleidenschaft gezogen wurde. Sollte dies passieren, geht bitte einfach wie folgt vor:
Den Rost solltet Ihr dann mit einer Drahtbürste entfernen. Anschließend unter war-
mem Wasser mit einer Spülbürste reinigen. Danach gut abtrocknen.
Das Gusseisenprodukt mit Sonnenblumen- oder Rapsöl einreiben, nochmals mit
Küchenpapier nachreiben und dann das Produkt mit der Öffnung nach unten auf den
Grillrost legen und 1-2 Stunden einbrennen (beim Gasgrill Deckeltemperatur 180 -
200°C), bis eine schwarze Patina entstanden ist.
Das Produkt nach dem Einbrennen langsam abkühlen lassen. Bei Bedarf nochmal
eine Schicht Öl auftragen und erneut einbrennen lassen. Bitte keine Öllachen auf
dem Gusseisen lassen, denn das Öl wird hier schnell ranzig.
Bitte verwendet keine Fette mit einem niedrigen Rauchpunkt, wie z. B. Olivenöl. Diese
würden zu schnell verbrennen.
Natürlich kann das Einbrennen in der eigenen Küche im Backofen erfolgen. Es ist
jedoch wenig empfehlenswert, weil dies eine sehr starke Rauchentwicklung nach sich
zieht. Deshalb ist es die bessere Alternative, den Einbrennvorgang draußen auf dem
Grill durchzuführen.
Wenn Ihr doch den Backofen zum Einbrennen vorzieht: Das Gusseisenprodukt im
vorgeheizten Backofen bei 180- 190° C ca. 1-2 Stunde lang einbrennen, bis eine schö-
ne schwarze Patina entstanden ist. Nach der Zeit bitte den Backofen ausschalten und
das Gusseisenprodukt langsam abkühlen lassen, die Backofentür kann einen Spalt
geöffnet werden.
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