Sanremo You, Инструкция пользователя

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YOU Utilisation de la machine
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Écran distribution
Pendant la distribution, la page-écran peut être
af fi chées en quatre modes différents, tant que la
distribution a lieu depuis l’écran que depuis le
paddle : mode résumé, mode par lignes, mode
graphique pression pendant intervalle de temps et
mode graphique fl ux pendant intervalle de temps.
Utiliser les fl èches (<) ou (>) pour naviguer entre les
pages-écrans.
Mode résumé :
94
°
5
C
79
ML/GR
SEC
2.8
BAR
8.7
ML/
SEC
Mode par lignes :
BAR
SEC
C
ML/
SEC
ML/
GR
8.7
5
°
94
79
2.1
Mode graphique pression :
8.7
BAR S
2.8
ML
/S
5
0
2
4
6
8
10
12
0 5 10 15 20 25 30 35 S
Mode graphique fl ux :
0
1.0
2.0
3.0
3.5
4.0
8.0
0 5 10 15 20 25 30 35
8.7
BAR S
2.8
ML
/S
S
5
En cas d’utilisation du paddle pour la distribution,
si à la fi n de la distribution de café le paddle est
ramené à sa position initiale, l’icône étoile s’af fi che
parmi les boutons « P » et « M ».
P M
En appuyant sur l’icône, il est possible de
sauvegarder le pro fi l de la distribution que l’on
vient d’effectuer en sélectionnant le pro fi l levier à
écraser. Au bout de 10 secondes après la fi n de
la distribution, la page-écran commute du mode
distribution à IDLE.
10.4 PRÉPARATION DU CAFÉ
Règles générales pour la préparation d’un bon
café :
• Pour un café expresso simple, la boisson est de
25-30 ml avec 7-8 g de café.
• Pour un café expresso double, la boisson est de
50-60 ml avec 14-16 g de café.
• La température de distribution doit être
normalement programmée entre 90,5 et 96 °C.
• La tasse doit être chaude et donc elle devra être
prise du chauffe-tasses ou, si la tasse est froide,
la réchauffer avec de l’eau.
Ne jamais remplir le porte- fi ltre sans effectuer
immédiatement la distribution, la poudre de café
moulu « brûlerait » dans le groupe et l’expresso
obtenu résulterait très amer. Nous recommandons
de moudre seulement la quantité de café dont vous
avez besoin pour l’utilisation immédiate ; le café
moulu laissé pendant longtemps perd son arôme et
les substances grasses contenues deviennent acides.