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Utilisation du f
our
Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection est conseillé pour la cuisson de morceaux de viande très tendres
qu'il faut préparer sans couvrir.
La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur. Le ventilateur de convection distribue l'air
chauffé de manière uniforme sur la nourriture et autour. La viande et la volaille sont dorées de
toute part, comme après une cuisson en rôtissoire. L'air chauffé se mélange rapidement au jus
pour une cuisson moelleuse et tendre du morceau tout en dorant parfaitement l'extérieur.
Comment régler le four pour le rôtissage par convection ?
1.
Appuyez sur
Roast (Rôtissage par convection)
. La touche
No Preheat (Sans
préchauffage)
est activée sur le panneau de commande. Appuyez sur
No Preheat (Sans
préchauffage)
si vous souhaitez utiliser la fonction No Preheat (Sans préchauffage).
(Reportez-vous à la section
sur cette page.)
2.
Saisissez la température de votre choix (ex. : 400 °F) à l'aide du
pavé numérique
.
3.
Appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
.
La température affichée change dès que le four atteint 175 °F. Le four émet un signal
sonore 6 fois lorsqu'il atteint la température ajustée.
4.
Si vous souhaitez annuler le rôtissage par convection ou si vous avez terminé, appuyez
sur
OVEN OFF (ARRÊT DU FOUR)
.
•
La ventilation de la cuisson par convection se désactive dès que la porte du four
est ouverte.
•
ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous
utilisez la cuisson par convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l'élément
de chauffe par convection.
REMARQUE
•
Si vous laissez la porte de four ouverte pendant plus de 2 minutes quand le four est
allumé, tous les éléments chauffants se couperont automatiquement.
•
La cuisson terminée, le ventilateur continuera à fonctionner jusqu'à ce que le four ait refroidi.
REMARQUE
•
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut s'allumer ou s'éteindre
durant le rôtissage.
•
Si vous utilisez un thermomètre spécial four à l'intérieur du four, la température indiquée
par le thermomètre peut différer de la température du four réglée réelle.
Sans préchauffage
Utilisez la fonction No Preheat (Sans préchauffage) pour faire cuire des aliments sans
appliquer le cycle de préchauffage.
Cette fonction est uniquement disponible pour Convection Bake (Cuisson par convection) et
Convection Roast (Rôtissage par convection).
Réglage du four pour la fonction Sans préchauffage
1.
Appuyez sur
Bake (Cuisson par convection)
ou
Roast (Rôtissage par convection)
.
La touche
No Preheat (Sans préchauffage)
est activée sur le panneau de commande.
2.
Appuyez sur
No Preheat (Sans préchauffage)
.
3.
Saisissez la température de votre choix (ex. : 400 °F) à l'aide du
pavé numérique
.
4.
Appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
.
5.
La température affichée correspond à la température réglée.
REMARQUE
•
Pour de meilleures performances, nous vous recommandons de faire la cuisson sur la
grille unique.
Type de cuisson
Hauteurs des grilles
Cuisson traditionnelle
3 ou 4
Rôtissage
1 ou 2
•
Lorsque vous utilisez la fonction No Preheat (Sans préchauffage), placez les aliments dans
le four avant de commencer la cuisson.
•
Pour des performances optimales, préchauffez le four avant de faire cuire des plats
devant gonfler (ex : gâteau de Savoie, gâteaux cannelés ou pâtes feuilletées).
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2016-08-17 11:23:00
