Samsung MG23J5133A Series, Руководство пользователя

Страница: 25 / 80

ไทย 25
คู่ม
ือการปร
ุงอาหาร
คู่มือการปรุงอาหาร
ไมโครเวฟ
พลังงำนไมโครเวฟจะแทรกซึมในอำหำร โดยจะมีกำรดูดซับโดยน�้ำ ไขมัน และน�้ำตำลในอำหำร
ไมโครเวฟท�ำให้โมเลกุลของอำหำรเคลื่อนไหวอย่ำงรวดเร็ว กำรเคลื่อนไหวอย่ำงรวดเร็วนี้ท�ำให้เกิดแรงเสียดทำนของโมเลกุล และควำมร้อนจำก
แรงเสียดทำนนี้ท�ำให้อำหำรสุก
การปรุงอาหาร
ภาชนะส�าหรับอบด้วยไมโครเวฟ:
ภำชนะที่ใช้จะต้องยอมให้พลังงำนไมโครเวฟผ่ำน เพื่อให้กำรอบมีประสิทธิภำพ คลื่นไมโครเวฟจะสะท้อนกับโลหะ เช่น สเตนเลส อะลูมิเนียม และ
ทองแดง แต่จะสำมำรถแทรกซึมผ่ำนดินเผำ แก้ว กระเบื้อง และพลำสติก เช่นเดียวกับกระดำษและไม้ ห้ำมอบอำหำรในภำชนะโลหะเด็ดขำด
อาหารที่เหมาะส�าหรับการอบด้วยไมโครเวฟ:
อำหำรหลำยชนิดเหมำะส�ำหรับกำรอบด้วยไมโครเวฟ เช่นผัก ผลไม้ พำสต้ำ ข้ำว ธัญพืช ถั่ว ปลำ และเนื้อ ซึ่งแช่แข็งหรือสด ซอส คัสตำร์ด ซุป
พุดดิ้งอบ ของแห้งและของหมักดอง โดยทั่วไปแล้ว ไมโครเวฟเหมำะส�ำหรับกำรอบอำหำรแทบทุกชนิดที่สำมำรถอบด้วยวิธีนึ่ง
ตัวอย่ำงเช่น กำรละลำยเนยหรือช็อกโกแลต (โปรดดูเคล็ดลับ เทคนิค และค�ำแนะน�ำประกอบ)
การปิดหรือครอบอาหาร
กำรปิดหรือครอบอำหำรระหว่ำงกำรอบเป็นสิ่งที่ส�ำคัญ เนื่องจำกน�้ำจะกลำยเป็นไอและมีผลต่อกำรอบอำหำร คุณสำมำรถปิดอำหำรได้หลำยวิธี
เช่น ใช้จำนกระเบื้อง ฝำพลำสติก หรือฟิล์มที่เหมำะกับไมโครเวฟ
เวลาพักอาหาร
เมื่อกำรอบอำหำรเสร็จ เวลำพักอำหำรจะช่วยให้อุณหภูมิในอำหำรกระจำยทั่วถึงกัน
อุปกรณ์ ใช้กับไมโครเวฟได้ ค�าอธิบาย
โลหะ
จำน
อำจเกิดประกำยหรือติดไฟ
ลวดส�ำหรับมัดปำกถุง
แช่แข็ง
กระดาษ
จำน ถ้วย กระดำษ
เช็ดปำก และกระดำษ
เช็ดมือ
ส�ำหรับกำรอบเวลำสั้นๆ และกำรอุ่นอำหำร และใช้ซับของเหลวที่
มำกเกินไป
กระดำษรีไซเคิล อำจเกิดประกำยไฟ
พลาสติก
ภำชนะ
โดยเฉพำะพลำสติกทนควำมร้อน พลำสติกชนิดอื่นอำจบิดหรือ
เปลี่ยนสีเมื่อโดนควำมร้อนสูง ห้ำมใช้พลำสติกแบบเมลำมีน
ฟิล์มส�ำหรับปิดอำหำร
สำมำรถใช้เก็บรักษำควำมชื้น ไม่ควรสัมผัสกับอำหำรโดยตรง ใช้
ควำมระมัดระวังขณะน�ำฟิล์มออก เนื่องจำกอำจมีไอร้อนออกมำด้วย
ถุงแช่แข็ง
เฉพำะชนิดที่ต้มได้หรือใช้กับเตำอบได้ ไม่ควรเป็นแบบกักอำกำศ
ซึ่งต้องใช้ส้อมเจำะก่อน ถ้ำจ�ำเป็นต้องใช้
กระดาษมันหรือกระดาษไข สำมำรถใช้เก็บรักษำควำมชื้นหรือกันอำหำรกระเด็น
: แนะน�ำ : ใช้อย่ำงระมัดระวัง : ไม่ปลอดภัย
MG23J5133AT_ST_DE68-04328G-03_TH.indd 25 2019-09-11 10:55:38