14
SK
Sprievodca varením
MIKROVLNNÉ RÚRY
Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju prit’ahuje a absorbuje
voda, tuky a obsah cukru v jedle.
Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb týchto
molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.
VARENIE
Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Náčinie na varenie musí umožnit’ mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala pre
dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov, ako
napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikat’ cez keramiku, sklo,
porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo sa nemôže nikdy varit’ v
kovových nádobách.
Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane čerstvej
alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby a mäsa. Omáčky,
vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy a pikantné zmesi sa tiež môžu varit’
v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé
jedlo, ktoré by sa normálne pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla
alebo čokolády (pozrite si kapitolu s tipmi, technikami a radami).
Zakrytie počas varenia
Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako para
a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryt’ rôznymi spôsobmi: napr.
keramickou platňou, plastovým krytom, zmraštiteľnou fóliou vhodnou pre mikrovlnné
rúry.
Trvanie
Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci jedla.
Sprievodca varením pre mrazenú zeleninu
Použite vhodnú misku z ohňovzdorného skla s uzáverom. Varte zakryté počas
minimálneho času - pozrite tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste dosiahli
požadované výsledky.
Zamiešajte dvakrát počas varenia a raz po dovarení. Po dovarení pridajte soľ, bylinky
alebo maslo. Počas odstátia zakryte.
Jedlo
Porcia Výkon Čas
varenia
(min.)
Čas
odstátia
(min.)
Pokyny
Špenát
150 g
600 W
5
½
-6
½
2-3
Pridajte 15 ml
(1 lyžicu) studenej
vody.
Brokolica
300 g
600 W
10-11
2-3
Pridajte 15 ml
(1 polievkovú lyžicu)
studenej vody.
Hrášok
300 g
600 W
8-9
2-3
Pridajte 15 ml
(1 polievkovú lyžicu)
studenej vody.
Zelené fazuľky
300 g
600 W
10-11
2-3
Pridajte 15 ml
(1 polievkovú lyžicu)
studenej vody.
Zmiešaná zelenina
(mrkvy/hrášok/kukurica)
300 g
600 W
9-10
2-3
Pridajte 15 ml
(1 polievkovú lyžicu)
studenej vody.
Zmiešaná zelenina
(Čínsky štýl)
300 g
600 W
8
½
-9
½
2-3
Pridajte 15 ml
(1 polievkovú lyžicu)
studenej vody.
n~^]uloTWZ]^_hzrUGGwGX[GGt SGtGYZSGYWW`GGZaX_Gwt
Содержание GW76N
Страница 23: ...23 HU Megjegyzés n u loTWZ _h o U GGw GYZGGt SGt GYZSGYWW GGZaX Gwt ...
Страница 24: ...n u loTWZ _h o U GGw GY GGt SGt GYZSGYWW GGZaX Gwt ...
Страница 47: ...23 SK Poznámka n u loTWZ _h zrU GGw GYZGGt SGt GYZSGYWW GGZaX_Gwt ...
Страница 48: ...n u loTWZ _h zrU GGw GY GGt SGt GYZSGYWW GGZaX_Gwt ...
Страница 71: ...23 CZ Poznámka n u loTWZ _h j U GGw GYZGGt SGt GYZSGYWW GGZaXYGwt ...
Страница 72: ...n u loTWZ _h j U GGw GY GGt SGt GYZSGYWW GGZaXYGwt ...
Страница 95: ...23 EN Note n u loTWZ _h luU GGw GYZGGt SGt GYZSGYWW GG aY Gwt ...
Страница 96: ...n u loTWZ _h luU GGw GY GGt SGt GYZSGYWW GG aY Gwt ...