17
ČEŠ
TINA
pokyNy pro příprAVu pokrmů
MIKROVLNY
Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr
obsažené v potravinách. Energie je těmito látkami absorbována.
Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách. Rychlý pohyb
těchto molekul vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.
VAŘENÍ
Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod
mikrovlnné energie. Mikrovlny se odrážejí od kovů, například od nerezové
oceli, hliníku a mědi, ale dokážou proniknout keramikou, sklem, porcelánem
a plasty a také papírem a dřevem. Z tohoto důvodu se pokrmy nikdy
nesmějí vařit v kovových nádobách.
Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například
čerstvá nebo mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny,
ryby a maso. V mikrovlnné troubě je možné připravovat i omáčky, pudink,
polévky, pudinky vařené v páře, konzervy a čatní. Obecně řečeno je
mikrovlnné vaření ideální pro všechny potraviny, které lze běžně připravit
na varné desce. Například rozpouštění másla nebo čokolády (viz kapitola
obsahující tipy, techniky a rady).
Zakrývání během vaření
Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda
stoupá ve formě páry a přispívá tak k procesu vaření. Pokrmy lze zakrýt
několika způsoby, například keramickým talířem, plastovým víkem nebo
potravinovou fólií.
Doby odstavení
Po skončení vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota
v pokrmu.
Pokyny pro přípravu pokrmů z mražené zeleniny
Použijte vhodnou nádobu z ohnivzdorného skla s víkem. Vařte zakryté po
minimální dobu – viz tabulka. Pokračujte ve vaření, dokud nedosáhnete
požadovaného výsledku.
Zamíchejte dvakrát během vaření a jednou po skončení vaření. Sůl, bylinky
nebo máslo přidejte po skončení vaření. Na dobu odstavení zakryjte.
pokrm
porce
Napájení
doba
(min)
doba
odstavení
(min)
pokyny
Špenát
150 g
600 W
5½-6½
2-3
Přidejte 15 ml
(1 polévkovou
lžíci) studené
vody.
Brokolice
300 g
600 W
10-11
2-3
Přidejte 15 ml
(1 polévkovou
lžíci) studené
vody.
Hrášek
300 g
600 W
8-9
2-3
Přidejte 15 ml
(1 polévkovou
lžíci) studené
vody.
Zelené fazolky
300 g
600 W
10-11
2-3
Přidejte 15 ml
(1 polévkovou
lžíci) studené
vody.
Míchaná zelenina
(mrkev/hrášek/
kukuřice)
300 g
600 W
9-10
2-3
Přidejte 15 ml
(1 polévkovou
lžíci) studené
vody.
Míchaná zelenina
(na čínský
způsob)
300 g
600 W
8½-9½
2-3
Přidejte 15 ml
(1 polévkovou
lžíci) studené
vody.
GE76V-SS_XEO_DE68-03928E-CZ.indd 17
9/12/2012 7:40:40 PM
Содержание GE76V
Страница 26: ...26 POLSKI NOTATKI NOTATKI GE76V SS_XEO_DE68 03928E PL indd 26 9 12 2012 7 46 02 PM ...
Страница 27: ...27 POLSKI NOTATKI NOTATKI GE76V SS_XEO_DE68 03928E PL indd 27 9 12 2012 7 46 02 PM ...
Страница 54: ...26 MAGYAR JEGYZET JEGYZET GE76V SS_XEO_DE68 03928E HU indd 26 9 12 2012 7 44 22 PM ...
Страница 55: ...27 MAGYAR JEGYZET JEGYZET GE76V SS_XEO_DE68 03928E HU indd 27 9 12 2012 7 44 22 PM ...
Страница 82: ...26 SLOVENČINA POZNÁMKY POZNÁMKY GE76V SS_XEO_DE68 03928E SLK indd 26 9 12 2012 7 48 22 PM ...
Страница 83: ...27 SLOVENČINA POZNÁMKY POZNÁMKY GE76V SS_XEO_DE68 03928E SLK indd 27 9 12 2012 7 48 22 PM ...
Страница 110: ...26 ČEŠTINA POZNÁMKA POZNÁMKA GE76V SS_XEO_DE68 03928E CZ indd 26 9 12 2012 7 40 41 PM ...
Страница 111: ...27 ČEŠTINA POZNÁMKA POZNÁMKA GE76V SS_XEO_DE68 03928E CZ indd 27 9 12 2012 7 40 41 PM ...
Страница 138: ...26 ENGLISH MEMO MEMO GE76V SS_XEO_DE68 03928E_EN indd 26 9 12 2012 7 42 44 PM ...
Страница 139: ...27 ENGLISH MEMO MEMO GE76V SS_XEO_DE68 03928E_EN indd 27 9 12 2012 7 42 44 PM ...