PC-22 / PC-32
INDICATIONS SUR LA MARQUE CE
Chaque machine est identifiée à l’aide des indi-
cations suivantes:
- Nom et adresse du fabriquant : SAMMIC, S.A.,
C/Atxubiaga, 14, Azpeitia, Gipuzkoa (ESPAG-
NE)
- Marque «CE »
- Le modèle de la machine est indiqué sur le
paragraphe suivant.
- Le numéro de série de la machine est indiqué
sur la feuille de Garantie et sur la Declaration
de Conformité.
MODÈLES
La présente notice décrit l'installation, le fonc-
tionnement et l'entretien des hachoirs à viande
PC-22 et PC-32.
La référence du modèle et ses caractéristiques
sont indiquées sur la plaque signalétique appo-
sée sur la machine.
Ces hachoirs ont été conçus et fabriqués con-
formément aux directives européennes :
98/37/CEE Directive machines
72/23/CEE Directive installation électrique basse
tension
89/336/CEE Directive compatibilité électromag-
nétique
MISE EN SERVICE ET INSTALLATION
Pour obtenir les meilleures performances et une
bonne conservation de la machine, il convient
de bien respecter les instructions de mise en
service et d'installation données dans cette
notice ainsi que les conditions d'installation pré-
vues.
E
MPLACEMENT
Il est recommandé de poser la machine sur une
surface plane, horizontale et parfaitement sta-
ble en veillant à ce qu'elle soit bien à niveau
afin d'éviter les bruits et les vibrations.
Pour éviter tout risque, la machine ne doit
jamais être appuyée sur un de ses côtés.
R
ACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
Caractéristiques du moteur.
Ces hachoirs à viande sont équipés des moteurs
suivants :
- PC-22 : Triphasé 740 W ou Monophasé 550 W.
- PC-32 : Triphasé 1,1 kW.
Le moteur monophasé est fourni pour une ten-
sion de 230 V / 50 Hz ou pour 220 V / 60 Hz.
Le moteur triphasé est fourni pour une tension
de 230 - 400 V / 50 Hz ou pour 220 V / 60 Hz.
Avant de brancher le hachoir, vérifier la concor-
dance de la tension du moteur avec celle du
secteur d'alimentation. Procéder au change-
ment de tension si c'est nécessaire. Pour adap-
ter la tension de 400 à 230 V, démonter la pla-
quette inférieure du hachoir. Brancher la barret-
te à bornes voulue (la tension correspondante
est marquée sur chaque barrette).
Caractéristiques du cordon électrique.
Les hachoirs SAMMIC sont livrés avec un cor-
don électrique de 1,3 de longueur à gainage
thermoplastique.
LA MISE A LA TERRE EST OBLIGATOIRE. Le fil de
terre de la machine est repéré.
- Hachoirs monophasés : préparer une prise de
courant murale femelle 2P + T et la fiche mâle
correspondante.
- Hachoirs triphasés : préparer une prise de cou-
rant murale femelle 4P + T, calibre 16 A, et une
prise étanche à raccorder au cordon du
hachoir.
Inversion du sens de rotation du moteur
Le sens de rotation du groupe est dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre. Pour inver-
ser le sens de rotation sur les modèles à moteur
triphasé, permuter deux des fils de phase.
CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT PRÉVUES.
UTILISATION
Assemblage de la goulotte et mise en marche
(voir fig. A).
- Introduire la goulotte (2) tourné à 90º dans le
corps de la machine (1) et le tourner de façon
à ce qu'il reste emboîté verticalement par
l’axe de fixation (8).
- Engager à fond la vis sans fin (3) dansla gou-
lotte (2) et vérifier qu'elle ne peut pas être tour-
née avec la main.
- Monter le couteau (4) sur l'axe de la vis sans fin
(3), le tranchant côté l'extérieur.
- Monter la grille perforée (5) sur le couteau (4).
- Visser l'écrou de serrage (6) à l'extrémité de la
goulotte (2) et le serrer avec la main.
- Placer l'entonnoir (7) sur la goulotte d'alimen-
tation (2).
- Brancher la prise de courant de la machine.
Remarques :
- La machine doit être mise en route à vide.
- La viande doit être introduite à l'aide du pous-
soir (9), JAMAIS avec les doigts.
- NE JAMAIS introduire pendant la marche les
doigts ni aucun ustensile métallique à l'intérieur
du hachoir, afin d'éviter des blessures graves
ou la détérioration des couteaux.
SÉCURITÉ INTÉGRÉE
La sécurité de l'opérateur est assurée par les
éléments suivants :
- Goulotte à protection fixe empêchant l'accès
de la main à l'intérieur.
- Interrupteur d'arrêt de la machine.
MAINTENANCE (ENTRETIEN ET RÉPARATION)
- Avant chaque nettoyage, révision ou répara-
tion, la prise de courant de la machine doit
être impérativement débranchée pour cou-
per l'alimentation électrique.
- Toutes les parties de l'appareil qui sont en con-
tact avec les aliments doivent être nettoyées
immédiatement après l'utilisation, avec de
l'eau chaude additionnée de détergent
agréé pour l'hygiène alimentaire. Rincer ensui-
te abondamment à l'eau chaude et sécher
avec un torchon en coton.
- La partie extérieure de la machine NE DOIT
JAMAIS se laver directement au jet d'eau.
Pour la nettoyer, utiliser un torchon humide et
un détergent courant.
- Vérifier régulièrement la grille inférieure d'aéra-
tion, elle ne doit pas être obstruée.
- Les couteaux sont affûtés. Les manipuler avec
précaution pendant leur nettoyage.
- Si le cordon d'alimentation est usé et a besoin
d'être remplacé, son changement doit être
impérativement effectué par un service tech-
nique agréé par SAMMIC, S.A.
- Niveau de bruit de la machine, en marche, à
1,6 m de hauteur et 1 m de distance, inférieur
à 70 dB(A). Bruit de fond : 32 db (A)
5
FRANÇAIS
