PC-22 / PC-32
INDICAZIONI PER LA MARCATURA CE.
Ogni macchina ha i seguenti identificatori:
- Nome e indirizzo del fabbricante: SAMMIC, S.A.
C/ Atxubiaga, 14 Azpeitia Guipuzkoa (SPAIN)
- Marca "CE"
- Si indica il modello di macchina nel seguente
paragrafo.
- Il numero di serie si indica nel foglio di garanzia
e nella dichiarazione di conformità.
MODELLI
Questo manuale descrive l'installazione, il fun-
zionamento e la manutenzione dei tritacarne
PC-22 e PC-32.
Il riferimento del modello e delle sue caratte-
ristiche vengono indicate sulla targa d'identifi-
cazione posta sulla macchina.
Questi tritacarne sono disegnati e fabbricati
d'accordo con le direttive Europee:
98/37/CEE Direttiva delle macchine
73/23 /CEE, Direttiva di bassa tensione
89/336/CEE Direttiva di compatibilità elettro-
magnetica.
MESSA IN SERVIZIO ED INSTALLAZIONE
Per ottenere le migliori prestazioni, come pure
una buona conservazione della macchina,
bisogna seguire accuratamente le istruzioni di
messa in servizio ed installazione contenute in
questo manuale, oltre le condizioni di utilizzo
previste.
U
BICAZIONE
Situare la macchina su una superficie piana,
orizzontale e rigida, in modo che risulti debita-
mente livellata, onde evitare vibrazioni e
rumori.
Per evitare danni, la macchina non si dovrà
appoggiare mai su uno dei suoi lati.
C
OLLEGAMENTO ELETTRICO
Caratteristiche del motore
Questi tritacarne sono equipaggiati con i
seguenti motori:
- PC-22: Trifase 740 W o Monofase 550 W.
- PC-32: Trifase 1.1 kW.
ll motore monofase si fornisce per una tensio-
ne di 230 V / 50 Hz o per 220 V / 60 Hz.
- 400 V / 50 Hz o per 220 V / 60 Hz.
Il motore trifase si fornisce per una tensione di
230 - 400 V / 50 Hz o per 220 V / 60 Hz.
Prima di collegare il tritacarne alla rete, verifi-
care se il motore è predisposto per lo stesso
voltaggio di quello della rete. In caso contra-
rio, eseguire il cambio di voltaggio.
Per il cambio di voltaggio da 400 V a 230 V,
liberare il coperchio inferiore del tritacarne.
- Collegare il morsetto delle connessioni che
corrisponde (Su ogni morsetto vi è segnata la
tensione che corrisponde)
Caratteristiche del cavo
I tritacarne SAMMIC si forniscono con un cavo
elettrico di 1,3 m di lunghezza, con un rivesti-
mento termoplastico
È OBBLIGATORIA LA MESSA A TERRA. Il filo di
messa a terra della macchina è segnalato.
- Tritacarne monofase: preparare una presa di
corrente a muro 2P+T e la sua spina corris-
pondente.
- Tritacarne trifase: Preparare una presa di
corrente a muro 4 P + T da 16A e una spina
stagna per collegarla al cavo del tritacarne.
Cambio di senso del giro motore
Il senso di rotazione del gruppo è antiorario.
Per invertire il giro delle macchine con motore
trifase, bisogna cambiare la posizione dei fili
elettrici fra di loro.
CONDIZIONI DI FUNZIONAMENTO PREVISTE.
UTILIZZAZIONE
Montaggio della bocca e messa in funziona-
mento (vedi fig. A)
- Introdurre la bocca (2) girata a 90º nel corpo
della macchina (1) e girarla fino a che riman-
ga ancorata nella posizione verticale dall'as-
se di fissaggio (8).
- Introdurre l'insieme senza fine (3) nella bocca
(2) fino in fondo e verificare con la mano che
non può girare.
- Situare la lama (4) nell'asse dell'insieme
senza fine (3) con il filo verso l'esterno.
- Porre la placca perforata (5) sulla lama (4).
- Avvitare il dado di blocco (6) nell'estremo
della bocca (2) serrando con la mano.
- Porre la tramoggia (7) sopra la bocca (2).
- Collegare la macchina alla tensione della
rete.
Note:
- L'accensione della macchina si deve effet-
tuare a vuoto.
- La carne si deve introdurre con l'aiuto del
mazzuolo spingitore (9) MAI con le dita.
- Non introdurre MAI né la mano né nessun
utensile metallico nel gruppo tritatore, quan-
do la macchina è accesa, allo scopo di evi-
tare ferite gravi o il deterioramento delle
lame.
CONDIZIONI DI SICUREZZA PREVISTE
La sicurezza dell'operatore è garantita dai
seguenti elementi:
- Bocca con protezione fissa che impedisce di
introdurre la mano.
- Interruttore di arresto della macchina
MANUTENZIONE (CONSERVAZIONE E RIPARA-
ZIONE)
- Prima di qualsiasi intervento per la pulizia,
revisione o riparazione della macchina è
obbligatorio disinserire la macchina dalla
rete elettrica.
- Tutti gli elementi della macchina in contatto
con i cibi si devono pulire subito dopo il loro
utilizzo con acqua calda e un detersivo
accettato nel campo dell'alimentazione.
Dopo, sciacquare con abbondante acqua
calda ed asciugare con un panno di coto-
ne.
- L'esterno della macchina NON SI DEVE pulire
con un getto diretto di acqua. Per la sua puli-
zia impiegare un panno umido e qualsiasi
detersivo abituale.
- Accertarsi periodicamente che la griglia
inferiore di ventilazione non si ostruisca.
- Le lame sono affilate. Durante la loro pulizia si
devono maneggiare con precauzione.
- Se il cavo di alimentazione si deteriora e si
rende necessario installarne uno nuovo,
detto ricambio lo potrà effettuare soltanto
un servizio tecnico autorizzato dalla SAMMIC,
S.A.
- Il livello di rumore della macchina in funzio-
namento, situata a 1,6 m di altezza e 1 m di
distanza, è inferiore a 70 dB (A). Rumore di
fondo: 32 db (A).
6
ITALIANO
