Sage BES500, Быстрое руководство

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PT
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• Fluxo começa após 8-12 seg.
• Fluxo lento como mel quente
• Creme castanho-dourado com
uma textura de mousse fina
• O expresso é castanho escuro
SOLUÇÕES SOLUÇÕES
Prensar utilizando uma
pressão entre 15-20 kg.
O rebordo superior da
tampa metálica na prensa
deve estar nivelado com
a parte superior do cesto
de filtro DEPOIS de prensar.
Ajuste a dose de café até
ao nível correto utilizando
a ferramenta de ajuste
de dose Razor™.
• Fluxo começa após 1-6 seg.
• Fluxo rápido como água
• Creme fino e claro
• Expresso castanho claro
• Sabor amargo/pungente, fraco e aguado • Fluxo começa após 12 seg.
• Fluxo goteja ou não sai
• Creme escuro e irregular
• Expresso castanho demasiado escuro
• Sabor amargo e queimado
REMOVA OS GRÃOS
MOÍDOS
ENXAGUE O CESTO
DE FILTRO
APÓS A EXTRAÇÃO
EXTRAÇÃO CORRETA SUB-EXTRAÇÃO SOBRE-EXTRAÇÃO
Prensar utilizando uma
pressão entre 15-20 kg.
O rebordo superior da
tampa metálica na prensa
deve estar nivelado com
a parte superior do cesto
de filtro DEPOIS de prensar.
Ajuste a dose de café até
ao nível correto utilizando
a ferramenta de ajuste
de dose Razor™.
PRENSE SEMPRE
ATÉ À LINHA
Ajuste e teste
novamente
PRENSE SEMPRE
ATÉ À LINHA
Ajuste e teste
novamente
EXPERIMENTE COM A MOAGEM:
Ajuste e teste novamente
EXPERIMENTE COM A MOAGEM:
Ajuste e teste novamente
LOCK TIGHT
Os grãos moídos usados
formam "borras".
Se as borras estiverem
húmidas, consulte a
secção "Sub-extração".
• A moagem deve ser mais fina
para uma extração mais lenta.
• Certifique-se de que controla
a dose com o Razor™.
• A moagem deve ser mais grossa
para uma extração mais rápida.
• Certifique-se de que controla
a dose com o Razor™.
Mantenha o cesto de
filtro limpo para impedir
bloqueios. Sem café
moído no cesto de filtro,
bloqueie o manípulo de
café moído na máquina
e execute um ciclo apenas
com água quente.
SUGESTÕES DE EXTRAÇÃO
Um ótimo café expresso deve apresentar um equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e amargor.
O sabor do seu café depende de muitos fatores, como o tipo de grãos de café, grau de frescura
da torrefação, grau de moagem fina ou grossa, dose de café moído e pressão de prensagem.
Experimente ajustando estes fatores, um de cada vez, para obter o sabor da sua preferência.