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TEMPS DE CUISSON RECOMMANDÉS
aliment
b
°C
durée
(minute(s)
remuer / tourner les aliments à mi-
cuisson
quartiers de pomme
de terre / frites
congelées
200
12 - 20
une seule couche de frites : 12 minutes
panier à moitié plein : 15 minutes
panier plein (sans tasser) : 20 minutes
frites non surgelées
200
20
éplucher, couper, rincer, essuyer, rouler
dans du sel, du poivre et une cuillère à
soupe d’huile
quartiers de pomme
de terre non
surgelés
200
20
rincer, essuyer, couper, rouler dans du
sel, du poivre et une cuillère à soupe
d’huile
pommes de terre en
robe de chambre
180
30 - 40
pour une robe de chambre croustillante,
enduire d’huile
pommes de terre
rôties
180
25 - 35
éplucher, couper, rincer, essuyer, rouler
dans du sel, du poivre, du romarin pilé
(facultatif) et une cuillère à soupe d’huile
anneaux d’oignon
surgelés
180
15
grandes croquettes
de poisson
surgelées
180
20 - 25
petites croquettes
de poisson
surgelées
180
15 - 20
grandes croquettes
de poisson fraîches
180
15 - 20
petites croquettes
de poisson fraîches
180
10
langoustines
surgelées (en
miettes)
180
10 - 15
bâtonnets de
poisson
180
10
couper le poisson en bâtonnets, rouler
dans de l’œuf puis de la chapelure
assaisonnée
samossas surgelés
180
20
samossas frais
180
10 - 15
rouleaux de canard
surgelés
180
20
rouleaux de canard
frais
180
10 - 15
produits de poulet
façonnés sans os
(surgelés)
180
15
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