Rosewill R-BM-01, Инструкция по эксплуатации

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La farine de ma
ï
s et la farine d'avoine sont faites en moudant du ma
ï
s
et de l
’
avoine respectivement, elles sont toutes deux les ingr
é
dients
additifs pour la fabrication de pain ordinaire, elles sont utilis
é
es pour
ajouter de la saveur et de la texture.
7. Sucre
Le sucre est un ingr
é
dient tr
è
s important pour ajouter le gout sucr
é
et la
couleur du pain. Alors qu
’
il aide la levure en lui fournissant des
aliments pour monter, le sucre blanc est largement utilis
é
. La
cassonade (sucre brun), le sucre en poudre, le sucre candy peuvent
ê
tre utilis
é
s dans des recettes sp
é
ciales.
8. Levure
La levure est participe dans le processus de levage, elle produit du
dioxyde de carbone,
é
largissant la taille du pain et attendrissant les
fibres internes. Cependant, la reproduction rapide de la levure requi
è
re
l
’
absorption des glucides contenus dans le sucre et la farine comme
aliment.
1 c.
à
.c levure s
è
che =
¾
c.
à
.c levure instantan
é
e
5 c.
à
.c levure s
è
che = 1 levure instantan
é
e
5 c.
à
.c levure s
è
che = 1,5 levure instantan
é
e
La levure doit
ê
tre conserv
é
e au r
é
frig
é
rateur car elle sera d
é
truite
à
de haute temp
é
rature, avant utilisation, v
é
rifiez la date limite de
consommation de votre levure. Conservez-l
à
au fond de votre
r
é
frig
é
rateur aussi vite que possible apr
è
s utilisation. Habituellement,
l
’é
chec du levage du pain r
é
sulte d
’
une levure endommag
é
e.
Les m
é
thodes expliqu
é
es ci-dessous vous aideront
à
v
é
rifier si votre
levure est fraiche et active ou non.
（ ）
1 versez
½
verre d
’
eau chaude (45-50
℃
) dans une tasse
à
mesurer
（ ）
2 Mettez 1 c.
à
.c de sucre dans la tasse et remuez, puis saupoudrez
2 c.
à
.c de levure sur l
’
eau.
（ ）
3 Placez la tasse
à
mesurer dans un endroit chaud pendant 10
minutes. Ne remuez plus l
’
eau.
（ ）
4 La mousse remplira la tasse. Autrement, la levure est morte ou
inactive.
9. Sel
Le se lest n
é
cessaire pour am
é
liorer le gout et la couleur du pain. Mais
le sel peut aussi emp
ê
cher la levure de lever. N
’
utilisez jamais trop de
sel dans une recette. Si vous ne voulez pas utiliser de sel, n
’
en mettez
pas. Le pain sera plus large sans sel.
10. OEut
Les
œ
ufs peuvent am
é
liorer la texture du pain et le rendre plus
nourrissant et de plus grande taille, ils ajoutent aussi la saveur
sp
é
ciale des
œ
ufs au pain. Lors de l
’
utilisation, cassez les
œ
ufs et