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Arme Ritter – Zutaten für 4-6 Stück:
4 Eier „M“, 125 ml Milch, 10 Scheiben Toast, Zucker, Zimt, etwas Butter
Zubereitung:
• Gerät vorheizen.
• Die Eier und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen etwas aufschlagen.
• Das Toast zerzupfen, unter die Ei- Milchmischung heben und anschließend ca. 3 Minuten ziehen lassen.
• Die Masse in die untere Backmulde geben (jede Backmulde nur bis zu ¾ befüllen!).
• Gewünschte Zubereitungszeit von 10 – 12 Minuten (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) wählen.
• Danach auf einen Teller geben, nach Belieben etwas Butter darauf verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
Brownies – Zutaten für 6 Stück:
3 Eier „M“,200g Zartbitterkuvertüre, 100g Schokotropfen, 125g Butter, 1/2 TL Vanilleextrakt, 200g brauner
Zucker, 150g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 EL Kakaopulver
Zubereitung:
• Die Zartbitterschokolade mit der Butter in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen.
• Abkühlen lassen bis es cremig wird (wichtig sonst werden die Brownies fest und nicht fluffig).
• Eier mit Vanillezucker und braunem Zucker schaumig schlagen.
• Die abgekühlte Schokomasse hinzugeben.
• Mehl mit Backpulver, Salz und Kakaopulver vermengen und mit der flüssigen Masse verrühren.
• Schokotropfen unter die Teigmasse heben.
• Unsere Empfehlung: Vor dem Backen die Form oben und unten mit etwas Öl auspinseln.
• 3 El Teig in die Form füllen, so dass sie ca. dreiviertel voll ist.
• Deckel schließen und Zeit auf 8 Minuten stellen, so haben die Brownies einen leicht flüssigen Kern. Wer
dies nicht möchte erhöht die Zeit auf 10-12 Minuten.
• Die beiden Formen nach jedem Backvorgang mit einen Küchenpapier ausreiben.
Blätterteigtaschen mit Pudding – Zutaten für 2 Stück:
1 Packung Blätterteig, 3 EL Pudding (gekauft oder selbstgemacht), Puderzucker
Zubereitung:
• Gerät vorheizen.
• Blätterteig in 2 Teilen auf dem Backpapier ausrollen.
• Einen Kaffee-Unterteller mit der Stellfläche nach unten auf den Teig legen und leicht andrücken. Sollte
der ausgerollte Teig zu klein sein, einfach den Teig mit den Fingern etwas in die Länge ziehen.
• Mit einen Messer um den Kaffee-Unterteller schneiden so das ein Kreis entsteht.
• Diesen Vorgang bei der anderen Hälfte des Teiges wiederholen.
• Teigreste entfernen, so dass nur noch die zwei Teigkreise da liegen.
• Auf die eine Teighälfte des Teiges ca. 1,5 Löffel Pudding geben.
• Die andere Hälfte darüber schlagen und rund herum mit den Fingern den Rand fest drücken.
• Die Teigtaschen vorsichtig mit einer flachen Küchenkelle (kein Metall!) in die untere Backmulde geben.
Sollten die Teigtaschen zu groß sein, einfach etwas zurück rollen.
• Gewünschte Zubereitungszeit von 10 – 14 Minuten (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) wählen.
• Danach auf einen Teller geben, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen
mit Ihrem ROMMELSBACHER Omelett Chef
