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Sorbet
Erdbeer Sorbet
500 g
Erdbeeren
125 ml
Apfelsaft
50 g
Puderzucker
1 EL
Zitronensaft
Die Zutaten werden fein püriert, vorgekühlt und je nach gewünschter Konsistenz über 20 – 40 Minuten in
der Eismaschine zubereitet.
Tipp:
Geben Sie beim Pürieren einzelne gefrorene Erdbeeren zur Eismasse, um diese schnell auf eine
ausreichend niedrige Temperatur herunterzukühlen.
Holunder Sorbet
300 ml
Holunderblütensirup
120 g
Zucker
250 ml
Sekt, trocken
Die Zutaten werden so lange gerührt, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Nach dem Vorkühlen
wird das Sorbet über 20 – 40 Minuten in der Eismaschine zubereitet.
Tipp:
Kühlen Sie die vorbereitete Mischung für 1 Stunde im Gefrierschrank, um den Rührvorgang in der
Eismaschine abzukürzen.
Tipp:
Ersetzen Sie den Sekt durch Apfelsaft für eine leckere, alkoholfreie Variante dieses Rezeptes.
Frozen Yogurt
Frozen Yogurt – Grundrezept
500 ml
Naturjoghurt 3,5 %
50 g
Puderzucker
1 Pck.
Vanillezucker
Die Zutaten werden miteinander vermischt und in der Eismaschine über 40 Minuten zubereitet.
Tipp:
Verfeinern Sie den Frozen Yogurt mit Obstpüree, Keksstückchen oder einer Soße Ihrer Wahl.
Cheesecake-Yogurt Eis
350 g
Joghurt (3,5 %)
125 g
gezuckerte Kondensmilch
100 g
Frischkäse
½ Tl
Vanilleextrakt
Saft einer halben Limette
Die Zutaten werden mit einem Handrührgerät vermischt und nach dem ausreichenden Vorkühlen über
40 Minuten in der Eismaschine zubereitet.
Weitere Sorten
Veganes Avocado-Kokos-Eis
400 g
Kokosmilch
1 Avocado
100 g
Zucker
1 EL
Zitronensaft
1 Pr.
Salz
Das Fleisch der Avocado wird zusammen mit den übrigen Zutaten püriert und die Rohmasse wird
vorgekühlt. In der Eismaschine wird die vorbereitete Masse über 40 Minuten bis zur gewünschten
Konsistenz gerührt.
