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Avant la toute première utilisation, enlevez les matériaux d’emballage
intérieurs et extérieurs alors que la friteuse est débranchée. Lavez le
panier et la cuve amovible à l’eau savonneuse chaude; passez un linge
humide sur l’élément chauffant à zone froide.
Asséchez les pièces. Voyez la section «SOINS ET
ENTRETIEN».
ATTENTION:
N’immergez ni le cordon, ni les
fiches, ni le tableau de commande dans l’eau.
REMARQUE:
L’élément chauffant à zone froide
ne peut être mis sous tension que lorsque le
tableau de commande a été introduit dans les
fentes à cet effet de la plaque de connexion de la
carrosserie en acier inoxydable. Voyez la figure 1.
• Ne remplissez pas la cuve au-delà de «MAX» ou en deçà de «MIN».
• Ne remplissez pas le panier au-delà de son bord supérieur. Pour
obtenir de bon résultats, les aliments doivent baigner dans l’huile.
Trop d’aliments d’un coup font brusquement baisser la température
du bain d’huile et la friture devient pâteuse, lourde et indigestible.
• Enlevez tous les cristaux de glace et asséchez bien les aliments. Une
humidité (ou glace) excessive fait émulsionner et déborder l’huile.
• Les aliments enrobés (panés, enrobés de pâte, etc.) se prêtent mieux
à la grande friture. L’enrobage agit comme couche protectrice: il
devient doré et croustillant, les aliments restent juteux et moelleux à
l’intérieur.
• Décongelez de préférence les aliments congelés 20 minutes avant de
les faire frire, vous obtiendrez de meilleurs résultats.
• Faites frire les aliments aux températures recommandées pour obtenir
les résultats optimaux – ils doreront uniformément, sans brûler.
• Il est possible que le poulet cuit, congelé et vendu en paquets cuise
plus vite que des morceaux semblables crus.
• Pour une cuisson uniforme, agitez le panier au milieu de la cuisson.
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Figure 1
Couvre-filtres
Filtre anti-odeurs à charbon
Filtre à huile blanc
FAMILIARISEZ-VOUS AVEC LA FRITEUSE
PRÉPARATION EN VUE DE L’UTILISATION
CONSEILS PRATIQUES DE GRANDE FRITURE
Poignée pliante
Panier à friture
Minuterie
numérique
Couvercle
Cuve
extractible
Jupe de la
friteuse
Élément chauffant à immersion
Carter du tableau de commande
Dégage-
couvercle
Thermostat
réglable
Voyant
de prêt
(vert)
Voyant
d’alimentation
(rouge)
Collecteur de
condensation
(à l’arrière,
non illustré)
Bouton de déblocage
de la poignée
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