Philips HL4500, Инструкция по эксплуатации

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Approx. *Internal
Food Time Test for Doneness Temperature
Fish 15 min/inch thick Opaque/flakes with fork 155ºF 68ºC
Shrimp 2-4 mins/side Opaque 155ºF 68ºC
Chicken Drumsticks 30-45 mins Juice runs clear when pierced 176ºF 80ºC
Chicken Wings 20-25 mins Juice runs clear when pierced 176ºF 80ºC
Kebabs 12-15 mins Desired doneness Appropriate meat
temperature
Steak 3-9 mins/side Desired doneness 140-165ºF 60-75ºC
Pork Chops 20-25 mins No pink meat 160ºF 70ºC
Hamburger 10-15 mins No pink meat 160ºF 70ºC
Sausages 15-25 mins No pink meat 160ºF 70ºC
Bacon 1-2 mins/side Desired doneness
Grilling Guide
* Use a meat thermometer to check temperature.
Cooking times are averages for food at refrigerator temperature and will vary
depending on the thickness of the food and individual preferences. Most foods
can be grilled at maximum temperature, however you may wish to reduce the
temperature for certain items.
Helpful Hints
• Prior to grilling vegetables, fish or lean meat, lightly spray grill plate with a
cooking spray.
• Tender cuts of meat are generally more suitable for grilling.
• Less tender cuts of meat will become more tender when marinated in the
refrigerator for several hours or overnight.
• Trim visible fat before grilling.
• Use non-metallic utensils to prevent damage to the grill’s non-stick coating.
• When turning meat, do not pierce with a fork. Use tongs to turn instead.
• Turn fish and meat only once - more often is unnecessary and dries out
your food.
• When turning fish, use a large flat spatula for support.
• When cooking fatty foods, attach the spatter guard.
• Line the drip tray with foil (shiny side up) for easy clean-up.
*T emp ératur e
Aliment Duré e appr ox . T est de cuisson interne
Poisson 15 min/po d'é paiss. Opaque/flocons avec
la four chette 155 ºF 68 ºC
Crev ettes 2 à 4 min/c ôté Opaque 155 ºF 68 ºC
Pilons de poulet 30 à 45 min utes Jus translucide s' écoule
lorsqu'on pique 176 ºF 80 ºC
Ailes de poulet 20 à 25 min utes Jus translucide s' écoule
lorsqu'on pique 176 ºF 80 ºC
Brochettes 12 à 15 min utes Cuisson dé siré e
T emp ératur e appr opriée
de la viande
Bifteck 3 à 9 min/c ôté Cuisson dé siré e
140 à 165 ºF 60 à 75 ºC
Cô telettes de porc 20 à 25 min utes Aucune partie r osé e 160 ºF 70 ºC
Galette de boeuf haché 10 à 15 min utes Aucune partie r osé e 160 ºF 70 ºC
Saucisses 15 à 25 min utes Aucune partie r osé e 160 ºF 70 ºC
Bacon 1 à 2 min/c ôté Cuisson dé siré e
Guide de grillade
* Utiliser un thermomètr e à viande pour v érifier la temp ératur e.
Les temps de cuisson sont appr oximatifs et ont été é tablis en fonction de nour ri-
ture à la temp ératur e du réfrig érateur .Ils d épendent de l' épaisseur des aliments
et des préf érences individuelles. La plupart des aliments peuv ent êtr e grillés à
températur e maximale bien qu'on puisse réduir e la températur e pour certains.
Conseils et astuces
• Avant de griller des l égumes, du poisson ou de la viande maigre ,enduir e
lé gè rement la grille de cuisson d'un enduit v égé tal en aé rosol.
• Les coupes de viande tendre con viennent habituellement mieux à la grillade .
• Les coupes de viande moins tendre le de viendront da vantage si on les fait
mariner au ré frigé rateur quelques heures ou jusqu'au lendemain.
• Parer la viande a vant de la griller .
• Utiliser des ustensiles non mé talliques pour é viter d'endommager le
revê tement antiadhé sif de la grille de cuisson.
• Au moment de retourner la viande ,ne pas la per cer avec une f ourchette .
Employer plut ôt des pinces de cuisine .
• Ne tourner la viande ou le poisson qu'une seule fois. La tourner de nou-
veau est in utile et cause l'assè chement de la viande.
• Pour tourner le poisson, utiliser une spatule plate et large permettant de
bien le soutenir .
• Installer le panneau anti-éclaboussur es au moment de cuire des aliments gras.
• Recouvrir le plateau ramasse-gouttes de pa pier d'aluminium (cô té brillant
vers le haut) pour faciliter le netto yage.