14
utilisation
La cuisson par induction impose certaines caractéristiques aux casseroles. Des
casseroles qui ont été utilisées pour la cuisson au gaz ne sont plus adaptées à la
cuisson par induction.
Utilisez seulement une casserole approprieé pour la cuisson à l'induction :
- un fond epais (2,5 mm min).
- avec un fond plat.
Les casseroles les mieux appropriées sont celles ayant la marque "Class
induction". Les casseroles dont le fond n'est pas magnétique ou n'est pas
approprié pour la cuisine électrique, ne sont pas appropriées pour être utilisées
sur plaque de cuisson à induction.
Attention
Soyez prudent en utilisant des casseroles en tôle émaillée. Celles-ci peuvent
s'abîmer si vous les utilisez sur l'induction. Notamment lorsque celles-ci ont un
fond trop fin.
– L'émail peut sauter (l'émail se détache de la tôle) lorsque vous enclenchez la
plaque de cuisson sur une position élevée alors que le contenu de la casserole
est en train de se dessécher;
– Le fond de la casserole peut se déformer sous l'effet d'une surchauffe par
exemple ou en raison de l'utilisation d'une puissance trop élevée.
Attention
N'utilisez jamais de casseroles avec un fond déformé. Un fond creux ou convexe
peut entraver le fonctionnement du dispositif de sécurité pour la surchauffe.
L'appareil risque de trop chauffer. En raison de cela, la plaque de verre peut
éclater et le fond de la casserole peut fondre. Les dommages provenant de
l'utilisation de casseroles inadéquates ou d'un aliment qui a trop cuit
(dessèchement), ne tombent pas sous le champ de la garantie.
Approprié
Acier inoxydable special
Class Induction
Les casseroles solides en émail
Les casseroles en fonte émaillées
Inadequat
La faïence
L’acier inoxydable
La porcelaine
Le cuivre
Le plastique
L’aluminium
