72
WEIGHT
PESO
PESO
POIDS
GEWICHT
GEWICHT
نزولا
(KG)
LEVEL
NÍVEL
NIVEL
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU
ىوتسملا
FUNCTION
FUNCIÓN
FUNÇÃO
FONCTION
FUNKTION
FUNCTIE
يهطلا عضو
TEMPERAT.
TEMPERAT.
TEMPERAT.
TEMPÉRAT.
TEMPERAT
TEMPERAT
ةرارحلا ةجرد
(ºC)
TIME
TIEMPO
TEMPO
TEMPS
ZEIT
TIJD
تقولا
(MIN)
RECEPTACLE
RECIPIENTE
RECIPIENTE
RÉCIPIENT
GEFÄß
SCHAAL/BAK
VORM
ءانلإا
Sponge cake mix
Masa bizcocho
Massa de biscoito
Pâte à génoise
Biskuitteig
Luchtig cakedeeg
يجنفسلإا كعكلا
0,50
2/3
180-200
*
190-200
*
180-200
*
25-30
20-25
20-25
Shallow dish
Molde
Forma
Moule
Backform
Bakvorm
حطسم قبط
Leavened dough
Masa levadura
Massa de levedura
Pâte à lever
Hefeteig
Gistdeeg
رّمخملا نيجعلا
0,50
2/3
170-190
*
20-25
Shallow dish
Molde
Forma
Moule
Backform
Bakvorm
حطسم قبط
170-180
*
25-30
Shortcrust pastry
Masa sobada
Massa sovada
Brioche
Rührteig
Kneeddeeg
تايولح ةنيجع
0,50
2/3
180-190
*
15-20
Shallow dish
Molde
Forma
Moule
Backform
Bakvorm
حطسم قبط
170-180
*
15-20
Pastry
Hojaldre
Folhado
Pâte feuilletée
Blätterteig
Bladerdeeg
تانجعم
0,30
2/3
180-190
*
20-22
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat
ةينيص
180-190
*
18-20
Puff pastry
Hojaldre de levadura
Massa folhada de levedura
Pâte levée feuilletée
Hefeblätterteig
Bladerdeeg met gist
ةريطف
ةشه
0,50
2/3
180-190
*
18-20
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat
ةينيص
Cottage cheese pie
Hojaldre de requesón
Massa folhada de requeijão
Pâte feuilletée à la ricotta
Quarkblätterteig
Bladerdeeg met kaaswrongel
شيرقلا نبجلا ةريطف
0,40
2/3
180
*
24
Tray
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
Plaat
ةينيص
180-190
*
20
Choux pastry
Masa borracha
Massa para empanadas
Pâte imbibée de sirop
Getränkter Teig
Deeg met likeur
وش تانجعم
0,50
2/3
190
*
30
Shallow dish
Molde
Forma
Moule
Backform
Bakvorm
حطسم قبط
CAKE SHOP / REPOSTERÍA / CONFEITARIA / CONFISERIE / SÜSSWAREN / GEBAK /
تايولحلا
Содержание PHB-961
Страница 2: ......
Страница 3: ...ES ...
Страница 24: ......
Страница 25: ...PT ...
Страница 46: ...INOXPAN S L ...
Страница 47: ...INOXPAN S L ...
Страница 50: ......
Страница 51: ...FR ...
Страница 72: ......
Страница 73: ...EN ...
Страница 94: ......
Страница 95: ...DE ...
Страница 116: ...INOXPAN S L REMARQUES NOTES ANMERKUNGEN ...
Страница 117: ...INOXPAN S L REMARQUES NOTES ANMERKUNGEN ...
Страница 118: ...INOXPAN S L REMARQUES NOTES ANMERKUNGEN ...
Страница 119: ...INOXPAN S L REMARQUES NOTES ANMERKUNGEN ...
Страница 219: ......
Страница 220: ...Cod 1632439 00 ...
Страница 318: ......
Страница 319: ......
Страница 324: ...Cod 3370753 00 ...