DE10
DE11
n
Verfügbarkeit der Funktion und erforderliche Zeit
●
Die Maschine stoppt oder bewegt sich während des Vorgangs auf Grundlage des Betriebsprogramms.
●
Die erforderliche Zeit für jeden Prozess hängt von der Raumtemperatur ab.
Menü
nummer
Menü
Optionen
Total
Anmer kung
*
1
( )
Prozesse
Verweis
auf Seite
Bräu-
nung
Brotg-
röße
Zeitv-
orwahl
Knead
(Kneten)
Rest
(Ruhen)
Bake
(Backen)
Gesamt
Backen, harte Kruste
1
Krustenbrot
—
—
4
—
5 min.–10
min.
2 std. 15 min. –
2 std. 20 min.
50 min.
3 std. 15 min.
—
S. DE11 –
DE13
2
Krustenbrot mit
Rosinen
—
—
—
—
25 min. –
35 min.
*4
1 std. 50 min. –
2 std.
55 min.
3 std. 20 min.
4
S. DE11 –
DE13
3
Knuspriges
Schlemmerbrot
—
—
—
—
25 min. –
35 min.
*4
1 std. 50 min. –
2 std.
55 min.
3 std. 20 min.
4
S. DE11 –
DE13
4
Krustenvollkornbrot
—
—
4
1 std. –
1 std. 30 min.
10 min. –
20 min.
2 std. 15 min. –
2 std. 55 min.
55 min.
5 std.
—
S. DE11 –
DE13
5
Krustenvollkornbrot
mit Rosinen
—
—
—
1 std. –
1 std. 30 min.
30 min. –
35 min.
*4
2 std. –
2 std. 35 min.
1 std.
5 std. 5 min.
4
S. DE11 –
DE13
6
Knuspriges
Fitnessbrot
—
—
4
45 min. –
2 std. 20 min.
*3
10 min. –
15 min.
2 std. 35 min. –
4 std. 15 min.
50 min.
6 std.
—
S. DE11 –
DE13
7
Knuspriges Fitness-
brot mit Rosinen
—
—
—
45 min. –
2 std. 20 min.
*3
15 min. –
25 min.
*4
2 std. 30 min. –
4 std. 5 min.
55 min.
6 std. 5 min.
4
S. DE11 –
DE13
Backen
8
Weißbrot
4
4
4
30 min. –
1 std.
25 min. –
30 min.
*4
1 std. 45 min. –
2 std. 10 min.
50 min.
4 std.
—
S. DE11 –
DE13
9
Weißbrot schnell
4
4
—
—
15 min. –
25 min.
55 min. –
1 std. 5 min.
40 min.
2 std.
—
S. DE11 –
DE13
10
Weißbrot mit
Rosinen
4
4
—
30 min. –
1 std.
20 min. –
35 min.
*4
1 std. 45 min. –
2 std. 15 min.
50 min.
4 std.
4
S. DE11 –
DE13
11
Weißbrot schnell,
mit Rosinen
4
4
—
—
25 min. –
35 min.
*4
45 min. – 55
min.
40 min.
2 std.
4
S. DE11 –
DE13
12
Brioche
—
4
—
30 min.
35 min. –
45 min.
*4 *6
1 std. 35 min. –
1 std. 45 min.
*7
50 min.
3 std. 40 min.
4
S. DE11,
DE14
13
Nur Backen
—
—
—
—
—
—
30 min. –
1 std. 30 min.
30 min. –
1 std. 30 min.
—
S. DE14
Glutenfrei
14
Glutenfreies Brot
—
—
—
—
15 min. –
20 min.
40 min. –
45 min.
50 min.
1 std. 50 min.
—
S. DE11,
DE15
15
Glutenfreier
Kuchenteig
—
—
—
—
20 min.
*5
—
1 std. 30 min. 1 std. 50 min.
4
S. DE11,
DE15
Andere
16
Brotteig
—
—
—
30 min. –
50 min.
20 min. –
30 min.
*4
1 std. 10 min. –
1 std. 20 min.
—
2 std. 20 min.
—
S. DE11,
DE16
17
Pizzateig
—
—
4
—
30 min. –
35 min.
*4
10 min. –
15 min.
—
45 min.
—
S. DE11,
DE16
18
Marmelade
—
—
—
—
—
—
—
1 std. 30 min. –
2 std. 30 min.
—
S. DE11,
DE16
Vor der Inbetriebnahme
Vorbereitung
●
Verwenden Sie zum ersten Mal Verpackungsmaterial und reinigen Sie die Maschine.
(S. DE17)
●
Reinigen Sie das Gerät, wenn Sie es längere Zeit nicht benutzt haben.
(S. DE17)
Stellen Sie sicher, dass die Vorbereitungsschritte abgeschlossen sind,
bevor Sie das Menü einstellen.
●
Die in diesen Anweisungen verwendeten Abkürzungen werden vollständig ausgeschrieben wie folgt: min. = Minute(n); std. = Stunde(n).
*1
Anmer kung (
): Das Menü steht bei einem Signalton zur Verfügung, um weitere Zutaten hinzuzufügen, oder für eine manuelle Bedienung.
*2
Das Gerät arbeitet während des Aufgehens kurze Zeit (zur Gewährleistung einer optimalen Glutenentwicklung).
*3
Am Anfang steht eine dreiminütige Knetphase sich je nach Raumtemperatur.
*4
Während der Knetzeit wird eine Zeit zum Aufgehen eingelegt.
*5
Es gibt eine Auskratzphase während der Knetphase.
*6
Es gibt einen manuellen Prozess während der Knetphase.
*7
Während der Phase des Aufgehens gibt es einen manuellen Prozess.
Tabelle mit Menüs und Backoptionen
Handhabungsanweisungen und Rezepte
1
Öffnen Sie den Deckel, entfernen Sie die Backform (1) und setzen Sie den Knethaken in den dafür vorgesehenen
Befestigungsschaft des Knethakens ein. (2)
(1)
ê
â
(2)
Setzen Sie den Knethaken fest in den
Befestigungsschaft des Knethakens ein.
Überprüfen Sie den Befestigungsschaft des Knethakens und den
Knethaken und stellen Sie sicher, dass sie sauber sind. (S. DE17)
2
Bereiten Sie die Zutaten mit
genauen Abmessungen
entsprechend des Rezeptes vor.
3
Die abgewogenen Zutaten in der Reihenfolge von oben nach unten die Backform geben.(3)
●
Entfernen Sie die Trockenhefe vom Knethaken und dem Befestigungsschaft des Knethakens.
Wenn etwas von der Hefe hineinkommt, geht das Brot eventuell nicht gut auf.
●
Geben Sie die trockene Zutaten auf die Trockenhefe. Von jeglicher Flüssigkeit vor dem Mischen trennen.
●
Danach gießen Sie die Flüssigkeit vom Rand der Seitenwand in die Brotbackform, um Spritzer zu vermeiden. (4)
4
Wischen Sie Feuchtigkeit und Mehl von der Backform ab und setzen Sie sie in die Haupteinheit zurück. (5)
Schließen Sie den Deckel.
5
Stecken Sie den Stecker der Maschine in eine 230 V Steckdose.
(4)
(3) Zutaten zugeben
Beispiel
Krustenbrot
Trockenhefe
1 TL
Backstarkes Weizenmehl Typ 550
400
g
Butter
10
g
Zucker
¾ TL
Salz
1¾ TL
Wasser
260 mL
(5)
ê
â
Befestigungsschaft des Knethakens
Rise
*
2
(Gären
*
2
)
Deutsch
SD-ZP2000 DE_EU_OI3.indd 10-11
16/7/2018 21:06:07
