- Ind-9 -
Tehnik Memasak
(bersambung)
Merubah Resep Kesukaan (Favorit)
PiIih resep yang dapat dirubah dengan mudah dimasak
oleh microwave seperti masakan rebusan, ayam bakar, ikan
dan sayuran. Hasil dari masakan seperti kue dadar atau
kulit kue tart akan kurang dari kepuasan. Jangan pernah
berusaha menggoreng lemak dengan minyak yang banyak
menggunakan microwave. Peraturan dasar, ketika mengubah
resep biasa (konvensional) kedalam resep microwave
dengan membagi menjadi empat bagian dan waktu memasak
yang disarankan. Cari juga resep dalam microwave yang
sama dan sesuaikan waktu serta pengaturan daya. Sebelum
memasak bumbui daging dengan rempah dan bumbu dari
tumbuh-tumbuhan juga garam.
Rebusan tidak akan berwarna kecoklatan sebelum dimasak.
Hilangkan minyak atau lemak yang digunakan untuk
membuat kecoklatan. Potong rebusan daging masing-masing
menjadi 2,5 cm. Potong wortel, kentang dan sayuran menjadi
potongan-potongan kecil. Wortel dipotong dengan tipis dan
kentang dipotong berbentuk dadu.
Tutup dengan penutup kaca dan dimasak sampai mendidih
lalu biarkan sampai empuk. Aduk sesaat. Catatan: tempatkan
piring kecil diatas masakan daging dan sayuran untuk
mencegah terjadinya gosong.
Potong makanan menjadi potongan-potongan yang seragam.
Soup yang kental membuat lapisan bawah menjadi baik
dalam wadah yang tertutup. Pilih piring yang besar yang
memungkinkan untuk dapat mengaduk. Tutup masakan
dengan penutup kaca atau film rekat untuk mengurangi
waktu memasak, aduk sesaat selama memasak. Untuk
menjaga remah bagian atas garing berhamburan sebelum
waktu tunggu.
Menghangatkan makanan beku
Kebanyakan alat membekukan makanan dimiliki microwave
dan petunjuk panas bagian belakang pembungkus.
Menunjuk pada petunjuk yang disarankan tingkat daya,
waktu pemanasan dan petunjuk umum.
Petunjuk umum untuk menghangatkan alat
pembekumakanan
Tembus kantong
sayuran atau tusuk dengan garpu atau
pisau.Tempatkan kantong pada piring sebelum dipanaskan.
Makanan beku dalam
wadah logam sedalam 2 cm
seperti
lasagna atau bahan kentang bakar, harus dikeluarkan dari
wadah tertutup kertas timah dan ditempatkan pada wadah
ukuran microwave yang tepat, penutup panas menggunakan
sebuah penutup atau piastik pembungkus.
Catatan:
Jika makanan sulit dikeluarkan dan wadah, rendam
bagian bawah dan wadah dengan air panas.
Menghangatkan makan malam yang beku dalamwadah
tertutup kertas timah.
Keluarkan makan malam dan kotak,
jika masih terdapat kertas timah yang menutupi, lepaskan.
Beberapa makanan sepenti roti, kentang goreng atau
makanan pencuci mulut seperti brownies, jangan dengan
microwave. Pindahkan jenis makanan ini dari baki kaca,
bungkus dengan plastik pembungkus. Panaskan sesuai
dengan petunjuk dan pabrikpembuat. Letakan kertas timah
ditengah oven, jaga jangan sampai menempel dengan
dinding oven atau logam lain. Beri janak sekitar 2-3 cm
antara kertas timah dengan dinding oven. Saat pemanasan
hanya untuk satu kertas timah dalam oven.
