33
Salsa roja ardiente
,`iÊÎÊÌ>â>Ã
ÓÊ`iÌiÃÊ`iÊ>Ê}À>`iÃ
£Ê>Ì>Ê£xÊâ>ÃÊQ{xäÊVÎR®Ê`iÊÌ>ÌiÃÊiÌiÀÃ]Ê`iÃ
`À>Ì>`Ã
£ÊViL>Êi`>>]ÊVÀÌ>`>ÊiÊVÕ>ÀÌÃÊ{Ê«>ÀÌiî
¤ÊÌ>â>Ê`iÊ
>ÃÊ`iÊV>ÌÀ
£Ê>Ê{Ê«iÌÃÊ>>«iÃ]ÊiÊVÕ>ÀÌÃ
¤Ê>Ê£ÊVÕV
>À>`Ì>Ê`iÊ>âÖV>À
Sal a gusto
£ÊVÕV
>À>`>Ê`iÊÕ}Ê`iÊ>
£Ê>Ì>Ê£xÊâ>ÃÊQ{xäÊVÎR®Ê`iÊÌ>ÌiÃÊiÌiÀÃ]Ê`iÃ
`À>Ì>`Ã
/ÀâÃÊ`iÊÌÀÌ>Ê«>À>ÊÃiÀÛÀ
£°Ê ʵÕiÊÃÊ}Ài`iÌiÃÊiÊ>Ê>ÀÀ>]ÊiÝVi«ÌÊÃÊÌÀâÃÊ`iÊÌÀÌ>]ÊiÊiÊÀ`iÊ
iV>`°Ê Ì>\ʵÕiÊÕ>Ê>Ì>Ê`iÊÌ>ÌiÃÊ`iëÕjÃÊ`iÊÃÊ`iÌiÃÊ`iÊ
>]ÊÞÊ>ÊÌÀ>Ê>Ì>Ê`iëÕjÃÊ`iÊ>}Ài}>ÀÊiÊÀiÃÌÊ`iÊÃÊ}Ài`iÌiðÊ`i?Ã]Ê
`iLiÊVV>ÀÊ>ÊViL>ÊiÊiÊi`Ê`iÊ>Ê>ÀÀ>Ê«>À>ÊiÛÌ>ÀÊLµÕiî°
Ó°Ê ÊµÕiÊ>ÊÌ>«>Ê>Ê>Ê>ÀÀ>°Ê*ÀiÃiÊiÊLÌʺ"É"vv»ÊÞ]Ê>ÊVÌÕ>V]ÊiÊ
LÌʺ`Ê «»°ÊÊ
Î°Ê 6iÀÌ>ÊiÊiÊÀiV«iÌiÆÊÃÀÛ>ÊVÊÃÊÌÀâÃÊ`iÊÌÀÌ>°
Nota creativa del cocinero:
Ê>«Õ>ÀÊ«iÌÃÊ«V>ÌiÃ]ÊVÊÃÊ>>«iÃ]Ê
ÕÃiÊ}Õ>ÌiÃÊ`iÊ}>ÊÞÊÊÃiÊ>ViÀµÕiÊ>ÃÊ>ÃÊ>ÊÃÊð
Salsa verde
,`iʣʤÊÌ>â>Ã
¤ÊViL>Ê«iµÕi>]ÊVÀÌ>`>ÊiÊ{Ê«>ÀÌiÃ
¤Ê«iÌÊÛiÀ`iÊ«iµÕi]ÊVÀÌ>`ÊiÊ{Ê«>ÀÌiÃ
ÓÊ`iÌiÃÊ`iÊ>
¥ÊÌ>â>Ê`iÊ
>ÃÊ`iÊV>ÌÀ
¤ÊVÕV
>À>`Ì>Ê`iÊVÊ`
¥ÊVÕV
>À>`Ì>Ê`iÊÃ>Ã>Ê`iÊ«iÌÊÛiÀ`iÊ«V>Ìi
£ÉnÊVÕV
>À>`Ì>Ê`iÊÃ>
£ÓÊâ>ÃÊnÊÊÊÕ`>`iîÊ`iÊÌ>ÌÃ]Ê>Ã>`Ã]ÊÃÊÃi>Ã
/ÀâÃÊ`iÊÌÀÌ>Ê«>À>ÊÃiÀÛÀ
£°Ê ʵÕiÊÃÊ}Ài`iÌiÃÊiÊ>Ê>ÀÀ>]ÊiÝVi«ÌÊÃÊÌÀâÃÊ`iÊÌÀÌ>]ÊiÊiÊÀ`iÊ
iV>`°
Ó°Ê ÊµÕiÊ>ÊÌ>«>Ê>Ê>Ê>ÀÀ>°Ê*ÀiÃiÊiÊLÌʺ"É"vv»ÊÞ]Ê>ÊVÌÕ>V]ÊiÊ
LÌʺ`Ê «»°ÊÊ
Î°Ê 6iÀÌ>ÊiÊiÊÀiV«iÌiÆÊÃÀÛ>ÊVÊÃÊÌÀâÃÊ`iÊÌÀÌ>°
"/-\iLiÊ«ÀViÃ>ÀÃiÊLiÊiÊiÊVVÊ`iÊ«V>`°
£ÓÊâ>ÃÊÎ{äÊ}®Ê`iÊÌ>ÌÊiµÕÛ>i]Ê>«ÀÝ>`>iÌi]Ê>ÊnÊÊÊÕ`>`ið
Содержание BLSTRM
Страница 39: ...39 NOTES NOTAS...