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9
Parte 7
Descrizione macchina
I tritacarne si distinguono per
l’accurata scelta dei materiali che
rendono le macchine particolar-
mente robuste.
I materiali utilizzati nella costru-
zione, alluminio anodizzato ed
acciaio inox sono stati scelti nel
rispetto delle normative igienico
sanitarie e per rendere le macchi-
ne inalterabili nel tempo.
-L’elevata potenza del motore,
consente un’alta quantità di pro-
duzione.
- Il sistema mano-braccio non è
soggetto a vibrazioni.
-Semplicità di linee, con forme ar-
rotondate, prive di spigoli, confe-
risce funzionalitàe praticità nella
pulizia e nell’uso del tritacarne.
-Il pestello é costruito in materiale
plastico adatto per il contatto con
gli alimenti.
-La parte terminale del gruppo
taglio é fornita di un
fi
letto ar-
rotondato Edison, secondo la
Normativa USA NSF standard 8.
-Data la particolare conformazio-
ne di costruzione, vi é la possibili-
tà, in caso eccezionale, di riporre
in frigorifero il gruppo taglio. Ciò
non esclude la necessità della
pulizia giornaliera.
-La semplicità delle operazioni
di smontaggio e assemblaggio
dei componenti consentono una
estrema facilità d’ uso e di ma-
nutenzione.
In mancanza della tensione di
rete, la macchina si arresta. Posi-
zionare l’interruttore su
attendere
il ritorno della tensione di rete per
riavviare la macchina.
Non manomettere le etichette
collocate sulla macchina: in caso
di danneggiamento sostituirle.
Montaggio gruppo
taglio a 1 passaggio
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Ruotare, in senso orario
sino a
fi
ne corsa, l’impu-
gnatura di bloccaggio del
gruppo
taglio.
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Te n e r e i l g r u p p o d i
macinazione con due
mani, appoggiarlo al corpo
macchina e spingerlo
a fondo nella propria sede.
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Ruotare in senso antiorario,
l’impugnatura di blocaggio
sino ad ottenere il blocco
del gruppo di macinazione.
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Prendere con due mani
l’elica di lavoro ed in
fi
larla
nel gruppo di macinazione.
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Assicurandosi che la sede
quadrata dell’elica di lavoro
coincida con il perno qua-
drato di trascinamento,
infilare l’elica di lavoro
all’interno del gruppo di
macinazione.
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Montare il coltello sul
perno dell’elica di lavoro
inserendolo nella sede
quadrata, con i taglienti
rivolti verso l’esterno.
ATTENZIONE:
I TAGLIENTI
DEL COLTELLO DEVONO
ESSERE RIVOLTI VERSO
L’ESTERNO. PERICOLO DI
GRAVE DANNEGGIAMENTO
ALLA MACCHINA SE IL COL-
TELLO VIENE MONTATO AL
CONTRARIO (TAGLIENTI
VERSO L’INTERNO).
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Montare la piastra, in
fi
lan-
dola sul perno dell’elica e
facendo coincidere la tacca
con la spina di riferimento
del gruppo di macinazione.
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Montare la ghiera, avvitan-
dola in senso orario.
Parte 9
230 V
400 V
Part 7
Machine description
The mincers are made of selected
materials that make the machine
particularly robust. The materials
used in their con-struction, anodi-
zed aluminium and stainless steel,
have been selected in accordance
with the relevant hygiene stan-
dards and maintain the machine
in its original condition over time.
-The high motor power provides
high production capacity
- No hand-arm vibration.
-Simple design with smooth parts
without sharp edges provide for
easy cleaning and a practical use
of the machine.
-The pusher is made in a plastic
material
fi
t for contact with food-
stuffs.
-The
fi
nal part of the cutting unit
is
fi
tted with an EDISON screw
thread according to the USA NSF
standard 8.
-Due to the particular construction
of the cutting unit it is possible,
in exceptional circumstances,
to place it in a refrigerator. Such
operationdoes not exclude the
necessity of daily cleaning.
-The easy assembly and disas-
sembly of the components simplify
the use and maintenance of the
machine.
In case of power failure, the machi-
ne stops. Position the switch to
0
and wait for the returnof the power.
Do not remove the labels placed
on the machine; if damaged, they
must be replaced .
Part 9
Assembling 1 cut
cutting unit
9
Turn clockwise the handle
of the cutting unit to the
end of the stroke.
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With both your hands insert
the worm casing into the
machine and push it in.
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Turn counterclockwise the
handle of the cutting unit
to lock the worm casing.
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With both your hands in-
sert the worm into the
worm
casing
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Making sure that the
square drive on the worm
seats is positioned on the
drive pin, insert the worm
into the worm casing.
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Mount the blades on the
f e e d s c r e w s h a f t b y
inserting them onto the
square seat with the
cutting edges pointing
outwards.
ATTENTION: THE CUTTING
EDGES OF THE KNIVES
MUST BE POSITIONED
TOWARDS THE OUTSIDE.
THE MACHINE CAN BE
DAMAGED IF THE KNIVES
ARE MOUNTED IN THE OP-
POSITE POSITION (CUT-
TING EDGES POINTING
TOWARDS THE INSIDE).
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Mount the hole plate by
inserting it on the worm
haft and by ensuring that
the notch is aligned with
the reference pin on the
worm casing.
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Mount the nut and turning
it in a clockwise direction.
