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Der vorgesehene Abstand für die Einstellung der Primärluft, der Brenner des Kochfelds und des Backraums ist in den
Abbildungen 5 sowie in der Tabelle 2 angegeben. Die Düse “E” mit einem Schlüssel 11 mm ausschrauben und die
vorgesehene Düse montieren; den Abstand “X” für die Primärluft überprüfen.
5.1.3
Einstellung der kleinstfalmmen (Abb. 6)
Den Drehschalter entfernen und die Flamme solange auf die kleinste Einstellung einregeln bis diese stabil und
gleichmäßig brennt; der geeignete Leistungswert ist in der Tabelle 2 angegeben.
Bei einer Arbeitsweise mit Flüssiggas ist die Ein
stellschraube “F” vollkommen einzuschrauben.
5.2
Austausch der düse des backofens
Den Boden des Backofens herausziehen.
5.2.1
Wachflammenbrenner (Abb. 7)
Wurde der Wachflammenbrenner richtig eingestellt, muss dieser das Thermoelement umhüllen und gleichmäßig brennen.
Ist dies nicht der Fall, ist die Schraube “G” auszuschrauben und zu überprüfen, ob es sich bei den montierten Düsen um
die richtigen handelt (Tabelle 2).
Beim Wachflammenbrenner ist keine Einstellung der Primärluft erforderlich.
5.2.2
Hauptbrenner (Abb. 8)
Die Düse “I“ ausschrauben und die vorgesehene Düse montieren.
6. ZUGÄNGLICHKEIT UND DEMONTAGE DER TEILE
Darf nur von einer dazu befähigten Fachkraft vorgenommen werden).
6.1
Gasventil des Backofens
•
Die beiden Befestigungsschrauben ausschrauben und die vordere rechte Platte entfernen; hierzu sind die
Befestigungsstifte zu lösen.
•
Die Muttern der Gasrohrleitungen sowie die Mutter des Thermoelements ausschrauben. Den Temperaturfühler
aus seinem sich im Backraum befindlichen Sitz herausziehen und das Kabel der Stapel Vorrichtung lösen.
•
Mit einem Schlüssel die zwei Schrauben für die Befestigung des Gasventils ausschrauben.
•
Das neue Ventil montieren.
6.2
Gashahn der kochfeldbrenner
•
Die vier Zapfen für die Befestigung des Bedienfelds lösen und dieses entfernen.
•
Die Muttern der Gasrohrleitungen, des Thermoelements sowie die Muttern für die Befestigung des Hahns der
Zufuhrrampe ausschrauben.
•
Den neuen Hahn montieren.
6.3
Zündkerze des backofens
•
Den Boden des Backofens entfernen.
•
Die Befestigungsmuttern der Zündkerze ausschrauben.
•
Die Zündkerze herausziehen.
•
Das Kabel der Zündkerze lösen.
•
Die neue Zündkerze montieren.
6.4
Umschalter und thermostat des elektrobackofens oder des schranks
•
Die zwei Befestigungsschrauben ausschrauben und die rechte Backofenplatte oder die untere Schrankplatte
entfernen.
•
Alle Komponenten sind sichtbar.
6.5
Heizkörper des backofens
•
Den Boden des Backofens entfernen.
•
Die rechte Platte des Herdes durch Ausschrauben der zwei Befestigungsschrauben entfernen.
•
Die Befestigungsschrauben des Heizkörpers ausschrauben.
•
Den Heizkörper austauschen.
6.6
Heizkörper des schranks
•
Die untere Platte des Schranks anheben.
•
Die sich vor dem Heizkörper befindliche Platte durch Ausschrauben der zwei sichtbaren Schrauben entfernen.
•
Den Heizkörper austauschen.
7. BEDIENUNGSHINWEISE
Das Gerät darf nur von qualifiziertem Personal bedient werden, da es sich um ein Gerät handelt, das ausschließlich in
einer Großküche eingesetzt wird. Ferner ist das Gerät während des Betriebs zu überwachen und dient nur zum Grillen
von Lebensmitteln.
7.1
Zündung und ausschalten
7.1.1
Lebhafte flammen (Abb. 9)
7.1.1.1 Zündung des wachflammenbrenners
Auf den Drehschalter drücken und diesen solange nach links drehen bis sich dieser auf der Position befindet. Den
Drehschalter gedrückt halten und gleichzeitig ein gezündetes Streichholz an den Wachflammenbrenner halten. Nach der
Zündung des Wachflammenbrenners ist der Drehschalter gedrückt zu halten, damit sich das Thermoelement erwärmen
kann. Erlischt der Wachflammenbrenner, ist der Vorgang zu wiederholen.
7.1.1.2 Zündung des hauptbrenners
Für die Zündung des Hauptbrenners ist der Drehschalter nach links auf die Position “Größtflamme” oder direkt auf die
Position “Kleinstflamme” zu drehen. Unter diesen beiden Positionen kann die für das Garen gewünschte
Wärmeabgabeleistung gewählt werden.
