Manuel d’installation, d’entretien et d’emploi
Marmites électriques
- FR -
Page
11 di 20
3.2.2. MODALITE DE FONCTIONNEMENT POUR AUTOCLAVE
−
Avant de commencer la cuisson, fermer soigneusement le couvercl
e à l’aide des étaux à vis.
−
Contrôler que la soupape soit en position de repos.
−
Commencer la cuisson en position maximum. Quand la vapeur sort de la soupape, il faut réduire la
puissan
ce de chauffage. L’évacuation de la vapeur par la soupape doit être continue et légère.
−
La pression à l’intérieur de la cuve peut atteindre la valeur maximale de 0,05 bar. Sur demande, l’appareil
peut être équipé d’un manomètre permettant de visualiser la pression l’intérieur de la cuve de cuisson.
−
En fin de cuisson, éteindre
l’appareil.
−
Avant d’ouvrir le couvercle, il faut faire sortir totalement la pression à l’intérieur de la cuve de cuisson,
ouvrant le levier de la soupape du soupirail. (voir fig. « tableau de bord »)
−
Contrôler que le levier de la soupape soit encore en position « Ouvert » et dévisser les étaux pour
fermeture.
3.2.3. ALLUMAGE ET EXTINCTION DE CUISSON
−
Remplir la cuve avec eau chaude ou eau froide suivant vos nécessités, en agissant sur le robinet en
dotation.
−
L’appareil est doté d’un sélecteur à trois positions pour effectuer toutes les opérations de
commencement à la cuisson (voir fig. « tableau des commandes »).
−
Suivre toutes les indications suivantes pour un emploi correct de l’appareil :
Mettre l’appareil sous tension :
−
Activer sur l’interrupteur général installé en amont de l’appareil.
Modalité de cuisson :
−
Tourner le sélecteur en partant de la position
« 0 »
jusqu’à une position de chauffage (suivant les
exigence de cuisson).
-
Le tém
oin lumineux s’allume automatiquement.
-
Généralement on commence la cuisson avec le sélecteur en position
« 2 »
, quand la cuve est en
température, on tourne le sélecteur en position
« 1 »
.
-
Tourner la manette du thermostat de travail à la température désirée comprise entre 40° et 100°C.
-
Le chauffage commence et s’allume automatiquement le témoin lumineux de couleur orange.
-
Dès que la température programmée est atteinte, le témoin lumineux de couleur orange s’éteint.
-
Pour faire bouillir l’eau rapidement, tourner la manette au-delà de la température 100°C.
-
Le fonctionnement des résistances est continu.
-
Tournant le sélecteur de la position
“2”
à la position
“1”
il est possible maintenir en ébullition l’eau avec
un minimum de consommation d’énergie.
