Consignes de cuisson
Faites attention quand vous faites frire car l’huile et la graisse
chauffent très rapidement, particulièrement si vous utilisez la
fonction Boost. À des températures extrêmement élevées, l’huile
et la graisse s’enflamment spontanément, et cela causerait un
risque d’incendie.
Conseils pour la cuisson
• Lorsque la nourriture arrive à ébullition, réduisez la puissance.
• L’utilisation d’un couvercle réduit le temps de cuisson et économise
de l’énergie en retenant la chaleur.
• Réduisez la quantité de liquide ou de graisse pour diminuer les
temps de cuisson.
• Commencez la cuisson à haute température et réduisez le réglage
lorsque l’aliment est réchauffé.
Feu doux, cuisson du riz
• Mijoter se fait en-dessous du point d’ébullition, à environ 85˚C,
lorsque les
Saisir les steaks
Pour cuire des steaks juteux et savoureux:
1. Placez la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes
avant la cuisson.
2. Chauffez une poêle à frire à fond épais.
3. Badigeonnez les deux côtés du steak avec de l’huile. Arrosez d’un peu
d’huile dans la poêle chaude et puis déposez la viande dans la poêle
chaude.
4. Tournez le steak une seule fois pendant la cuisson. Le temps de
cuisson exact dépend de l’épaisseur du steak et de la cuisson que vous
souhaitez. Le temps peut varier d’environ 2 à 8 minutes de chaque côté.
Appuyez sur le steak pour évaluer comment il est cuit – plus il semble
ferme plus il sera « bien cuit».
5. Laissez le steak reposer sur une assiette chaude pendant quelques
minutes afin qu’il puisse se détendre et devenir tendre avant de servir.
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