19
Tabla de cocción
Los datos de la tabla de cocción son valores orientativos y
pueden variar según el tipo, tamaño y grado de madurez de los
alimentos.
No descongelar los alimentos congelados antes de cocerlos al
vapor. El tiempo de cocción se prolonga en este caso aprox. 5
minutos.
Limpieza y cuidado
No emplear para la limpieza productos abrasivos, o utensilios
afilados o que puedan arañar las superficies.
Retirar los residuos de cal con un limpiador de base de vinagre
convencional. Enjuagar con agua limpia y secar con un paño
suave.
No rascar los restos de comida secos. Para eliminarlos,
reblandecerlos primero con agua con jabón.
Alimento
Preparación
Líquido de coc-
ción al vapor en
ml
Duración en
minutos
Coliflor
cogollos (troncho cortado)
500
30 - 35
Coliflor
entera
500
35 - 40
Coliflor, congelada
cogollos
500
25 - 30
Brócoli, fresco
cogollos (troncho cortado)
500
30 - 35
Brócoli, congelado
cogollos
500
25 - 30
Guisantes, frescos
500
25 - 30
Guisantes, congelados
500
20 - 25
Hinojo, fresco
partido por la mitad, sin troncho
500
35 - 45
Hinojo, fresco
rodajas
500
20 - 25
Judías verdes
500
30 - 40
Judías verdes, congeladas
500
30 - 35
Zanahorias
rodajas, varitas
500
35 - 40
Bulbo de apio
rodajas, varitas
500
35 - 40
Puerros
tiras finas o rombos
500
30 - 35
Mazorcas de maíz
entera
750
55 - 60
Pimiento
cortado en tiras, según el grado de madurez
500
30 - 40
Patatas hervidas sin pelar
según el tamaño
750
55 - 65
Coles de Bruselas, frescas
cortar el tronco
500
35 - 40
Coles de Bruselas, congeladas
500
30 - 35
Patatas cocidas con sal
gajos finos de patatas
750
30 - 35
Patatas cocidas con sal
en cuartos
750
35 - 45
Calabacines
partidos por la mitad a lo largo, lonchas
500
25 - 30
Espárragos
según grosor
500
35 - 45
Espárragos, verdes
según grosor
500
30 - 40
Huevos duros
hasta 20 unidades
500
25 - 30
Huevo cuajado
en tazas de porcelana
500
35 - 40
Arroz
200 g de arroz y 350 ml de agua
750
40 - 45
Filete de pescado
p. ej. acedía
500
20 - 25
Medallones de pescado
aprox. 150
а
200 g/rodaja, p. ej., salmón, atún
500
25 - 30
Pescado en porciones
aprox. 200
а
250 g/unidad, p. ej., trucha, caballa
500
20 - 25
Pescados grandes
aprox. 800
а
1000 g, p. ej., trucha, tenca
500
30 - 40
Carne de vacuno
aprox. 1000 g según grosor
750
75 - 90
Carne de cerdo
Solomillo aprox. 500 g/unidad
750
40 - 50
Carne de ave
aprox. 200 g/unidad, p. ej., pechuga de pavo y pollo
500
35 - 45
Содержание N8642X3
Страница 20: ...20 20 20 20 21 22...
Страница 21: ...21 500 ml 750 ml 1 10 150 C 2 3 4 5 1 6 7 8 1 2 3...
Страница 23: ...23 23 23 23 24 25...
Страница 24: ...24 500 750 1 10 150 C 2 3 4 5 1 6 7 8 1 2 3...
Страница 26: ...26...
Страница 27: ...27...
Страница 28: ...920618 9000779303 9000779303 Constructa Neff Vertriebs GmbH Carl Wery Stra e 34 D 81739 M nchen...